上海小飯館辦理食品經(jīng)營許可證需要準(zhǔn)備以下資料和手續(xù)：
1.營業(yè)執(zhí)照：餐飲店的營業(yè)執(zhí)照需要經(jīng)營者攜帶身份證和店鋪的房產(chǎn)證或租賃合同到當(dāng)?shù)氐墓ど绦姓芾聿块T辦理，領(lǐng)取并填寫相關(guān)申請表格。
2. 食品安全管理制度：經(jīng)營者需要制定并打印本店的食品安全管理制度等相關(guān)制度，包括食品采購、儲存、加工、出售等方面的制度。
3. 員工健康證：餐飲店的工作人員都需要到當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫部門或指定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行體檢，并辦理員工健康證。
4. 申請表格：餐飲店需要填寫并提交申請表格和相關(guān)附件材料，包括店面平面圖、店面環(huán)境照片、食品安全管理制度等。
在提交申請之前，餐飲店需要確保符合以下要求：
1. 店面環(huán)境整潔，無衛(wèi)生死角。
2. 廚房設(shè)施設(shè)備齊全，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
3. 食品原料采購符合規(guī)范，無過期、變質(zhì)現(xiàn)象。
提交申請之后，相關(guān)部門會進(jìn)行審核。審核通過后，餐飲店將獲得食品經(jīng)營許可證。

具體流程和所需材料可能會因地區(qū)而異，建議咨詢當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門，獲取更準(zhǔn)確的信息。