產(chǎn)品簡介：

中文名稱：硬脂酸鈣

中文別名：十八酸鈣鹽;十八酸鈣;十八酸鈣鹽,十八酸鈣;SCD潤滑劑;十八烷酸鈣鹽;

英文名稱:SODIUMERYTHORBATE

硬脂酸鈣英文名稱： Calcium stearate。

硬脂酸鈣分子式 ： C36H70CaO4 。

硬脂酸鈣線性分子式  ： [CH3(CH2)16COO]2Ca 。

 脂酸鈣分子量：607.02

2.性狀

硬脂酸鈣為白色粉末。硬脂酸鈣密度1.08g/cm3。硬脂酸鈣熔點158，硬脂酸鈣不溶于水、微溶于熱的乙醇，硬脂酸鈣遇強酸分解為硬脂酸和相應(yīng)的鈣鹽。硬脂酸鈣在空氣中具吸水性。

產(chǎn)品性狀： 

硬脂酸鈣，別稱十八酸鈣鹽，為白色細微粉末，、可燃；有吸水性，在空氣中易吸潮；不溶于水，微溶于熱乙醇、松節(jié)油、苯等有機溶劑和酸；在有機溶劑中加熱溶解后冷卻成膠狀物

產(chǎn)品用途：

來源與制法：由食用級固體有機酸（硬脂酸、棕櫚酸）的混合物與鈣鹽作用，精制而成。

毒理學(xué)依據(jù)：ADI：無須規(guī)定（FAO/WHO，1994）。

質(zhì)量要求：質(zhì)量標準（FCC，Ⅳ）

含量（CaO，以干基計）/% 9.0~10.5

游離脂肪酸（硬脂酸）/% ≤ 3.0

干燥失重/% ≤ 4.0

重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.001

3.用途與注意事項：膠姆糖基礎(chǔ)劑、乳化劑、抗結(jié)劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于膠姆糖配料。實際使用參考：本品可用于涂覆用葡萄糖粉、蔗糖粉，用量約15g/kg，此外也可用于肉類嫩化粉、沙拉預(yù)制粉、香辛料粉等。 

（1）肉、魚、蛋、禽類制品0.075g/kg 

（2）果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg 

（3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍0.5g/kg

（4）濃縮果汁2.0g/kg 

3、參考GB2760-2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，按規(guī)定適量使用

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為20KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。

【運輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。

【儲存】：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。