罐頭食品產(chǎn)品種類介紹：
罐頭食品包括畜禽肉類罐頭、水產(chǎn)動物類罐頭、水果類罐頭、蔬菜類罐頭、食用菌罐頭以及其他罐頭。
畜禽肉類罐頭是指以畜、禽肉為主要原料，經(jīng)處理、分選、修整、烹調(diào)（或不經(jīng)烹調(diào)）、裝罐（包括馬口鐵罐、玻璃罐、復(fù)合薄膜袋或其他包裝材料容器）、密封、殺菌、冷卻而制 成的具有一定真空度的罐裝食品。
水產(chǎn)動物類罐頭是指鮮（凍）魚或其他動物性水產(chǎn)品經(jīng)處理、分選、修整、加工、裝罐（包括馬口鐵罐、玻璃罐、復(fù)合薄膜袋或其他包裝材料容器）、密封、殺菌、冷卻而制成的具 有一定真空度的罐裝食品。
水果類罐頭是指以水果為原料，經(jīng)加工處理、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序加工而成的罐裝食品（包括玻璃瓶、金屬罐、軟包裝形式）。
蔬菜類罐頭是指以蔬菜為原料，經(jīng)加工處理、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序加工而成的罐裝食品（包括玻璃瓶、金屬罐、軟包裝形式）。
食用菌罐頭是指以食用菌為原料，經(jīng)加工處理、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序加工而成的罐裝食品（包括玻璃瓶、金屬罐、軟包裝形式）。
其他罐頭包括堅果及籽類罐頭、谷物和雜糧罐頭、蛋類罐頭、湯類罐頭、醬類罐頭、混 合類罐頭和其他類罐頭。
罐頭檢測范圍
　　鯡魚罐頭、黃桃罐頭、罐頭、貓食罐頭、金魚罐頭、沙丁魚罐頭、蠶豆罐頭、青豌豆罐頭、八寶粥罐頭、午餐肉罐頭、桃子罐頭、青刀豆罐頭、豆豉鯪魚罐頭、自制黃桃罐頭、罐頭食品、肉罐頭、蘆筍罐頭、過期罐頭、狗罐頭、自制水果罐頭、蟹肉罐頭、水產(chǎn)罐頭、甜玉米罐頭、罐頭、蔬菜罐頭、食品罐頭、梨的罐頭、剔頭、果罐頭、牛肉罐頭、橘子罐頭、山楂罐頭、玉米罐頭、菠蘿罐頭、孕婦罐頭、豬肉罐頭、品牌罐頭、桔子罐頭、蘋果罐頭、草莓罐頭、楊梅罐頭、葡萄罐頭、櫻桃罐頭、雞罐頭、罐頭、鐵罐罐頭、番茄罐頭、紅燒肉罐頭、帶魚罐頭、紅豆罐頭、俄羅斯罐頭、荔枝罐頭、枇杷罐頭、鮑魚罐頭、罐頭、冰剔頭、蘑菇罐頭、粥罐頭、超市罐頭、火腿罐頭、玻璃瓶罐頭等各類罐頭。

罐頭常規(guī)檢測項目：
畜禽肉類罐頭常規(guī)檢測項目：鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、及其鈉鹽（以計）、山梨及其鉀鹽（以山梨計）、糖精鈉（以糖精計）、商業(yè)無菌等等。
水產(chǎn)動物類罐頭常規(guī)檢測項目：組、無機砷（以 As 計）、脫氫及其鈉鹽（以脫氫計）、及其鈉鹽（以計）、山梨及其鉀鹽（以山梨計）、糖精鈉（以糖 精計）、商業(yè)無菌等等。
水果類罐頭常規(guī)檢測項目：合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭紅、赤蘚紅、紅、亮藍(lán)）、及其鈉鹽（以計）、山梨及其鉀鹽（以山梨計）、糖精鈉 （以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基磺計）、阿斯巴甜、商業(yè)無菌等等。
蔬菜類罐頭常規(guī)檢測項目：脫氫及其鈉鹽（以脫氫計）、及其鈉鹽（以計）、山 梨及其鉀鹽（以山梨計）、糖精鈉（以糖精計）、四二鈉、商業(yè)無菌等等。
食用菌罐頭常規(guī)檢測項目：脫氫及其鈉鹽（以脫氫計）、四二鈉、商業(yè)無菌等等。
其他罐頭常規(guī)檢測項目： B1、脫氫及其鈉鹽（以脫氫計）、及其鈉鹽（以 計）、山梨及其鉀鹽（以山梨計）、糖精鈉（以糖精計）、乙二四二鈉、商業(yè)無菌等等。