| 類別 | 淀粉酶 | 型號 | AG 800 |
| 品牌 | DSM | 酶活力 | 65000AGL/g |
| 酶活力保存率 | 98（％） | 砷含量 | 0.0003（％） |
| 有效物質(zhì)含量 | 90（％） | 重金屬 | 0.003（%） |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 食品級 |
食品用酶制劑，包含從黑曲霉中提取的葡萄糖淀粉酶
功能描述：
1、提高低糖面團的產(chǎn)氣量
bakezyme ag800對面粉50~100ppm能彌補1%蔗糖降低量對酵母產(chǎn)氣和面包風味的影響
2.應用于冷藏和冷凍面團，縮短醒發(fā)時間：
50~100ppm的bakezyme促醒發(fā)效果尤其顯著
3、改善面包上色、面包結(jié)構(gòu)和柔軟度
bakezyme ag800 的推薦添加量為面粉重量的10~200ppm。
通常與適量的a淀粉酶搭配使用，bakezyme p500作用于破損面粉產(chǎn)生麥芽糊精，為其提供作用底物
應用于冷凍面團和冷藏面團，提高酵母產(chǎn)氣能力
產(chǎn)生還原糖，改善產(chǎn)品表皮
葡萄糖氧化酶 ; 細菌半纖維素酶 ; 脂肪酶 ; 谷胱甘肽 ; 真菌淀粉酶 ; 細菌淀粉酶 ; 真菌半纖維素酶
銷售化工原料（除危險化學品、監(jiān)控化學品、煙花爆竹、民用爆炸物品、易制毒化學品）、化妝品、計算機軟硬件、工藝禮品、辦公用品、儀器儀表、服裝鞋帽、服裝輔料、塑膠制品、箱包；生物（除藥品）科技領(lǐng)域內(nèi)及化工領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務；商務咨詢，企業(yè)管理咨詢，市場營銷策劃，市場信息咨詢與...
百氏得森（上海）精細化工有限公司是一家化工的企業(yè)，是經(jīng)國家相關(guān)部門批準注冊的企業(yè)。主營帝斯曼烘焙酶制劑、香精、塑料加香粒子，公司位于中國上海市長寧區(qū)雙流路31號天瑞大廈209室。百氏得森（上海）精細化工有限公司本著“客戶第一，誠信至上”的原則，與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務...