對(duì)羥基苯甲酸酯，也稱為尼泊金酯，是一類有機(jī)化合物，主要用作殺菌防腐劑。對(duì)羥基苯甲酸酯廣泛用于食品、化妝品、醫(yī)藥和飼料防腐等領(lǐng)域。對(duì)羥基苯甲酸酯包括多種形式，如對(duì)羥基苯甲酸甲酯、對(duì)羥基苯甲酸乙酯、對(duì)羥基苯甲酸丙酯等，其中對(duì)羥基苯甲酸甲酯是常用的一種。這些化合物具有酚羥基結(jié)構(gòu)，因此具有較強(qiáng)的抗細(xì)菌性能。其作用機(jī)制在于破壞微生物的細(xì)胞膜，使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，并抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系和電子傳遞酶系的活性。

在化妝品和食品添加劑中，對(duì)羥基苯甲酸酯被認(rèn)為是比較安全的，但過量使用仍可能對(duì)人體健康造成不利影響。對(duì)羥基苯甲酸酯的水溶性較差，但通過合成其鈉鹽可以改善這一特性。

關(guān)于對(duì)羥基苯甲酸酯，北京清析技術(shù)研究院可提供對(duì)羥基苯甲酸酯測(cè)定等檢測(cè)項(xiàng)目。同時(shí)，北京清析技術(shù)研究院可對(duì)化妝品，醬腌菜，乳制品，生物樣品，乳飲料，酸奶，水果，果醬等進(jìn)行對(duì)羥基苯甲酸酯的檢測(cè)。

含量測(cè)定

1、色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)

用涂布100%-聚二甲基硅氧烷石英毛細(xì)管柱，柱溫180℃，氣化室溫度250℃，氫離子化火焰檢測(cè)器，檢測(cè)器溫度300℃。載氣為氮?dú)猓魉?0ml/分鐘。進(jìn)樣方式采用分流進(jìn)樣，進(jìn)樣量為1μl。內(nèi)標(biāo)物與對(duì)羥基苯甲酸甲酯及對(duì)羥基苯甲酸丙酯之間的分離度均應(yīng)大于1.5，對(duì)羥基苯甲酸甲酯及對(duì)羥基苯甲酸丙酯的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照品溶液連續(xù)進(jìn)樣5次，所得對(duì)羥基苯甲酸甲酯峰及對(duì)羥基苯甲酸丙酯峰與對(duì)苯二酚峰面積之比的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差應(yīng)不大于5%。 

2、內(nèi)標(biāo)物質(zhì)溶液的制備

精密稱取對(duì)苯二酚50mg，用無水乙醇定容至50ml制成每1ml中含有1mg的內(nèi)標(biāo)物質(zhì)溶液。 

3、對(duì)照品溶液的配制

精密稱取對(duì)羥基苯甲酸甲酯0.1g、對(duì)羥基苯甲酸丙酯0.01g，用無水乙醇稀釋并定容至10ml，該溶液濃度為對(duì)羥基苯甲酸甲酯1.00%，對(duì)羥基苯甲酸丙酯0.10%。 

4、校正因子測(cè)定用對(duì)照溶液的配制

取對(duì)照品溶液60μl，內(nèi)標(biāo)物質(zhì)溶液100μl，加純化水840μl，即得含內(nèi)標(biāo)物質(zhì)100μg/ml，對(duì)羥基苯甲酸甲酯0.06%，對(duì)羥基苯甲酸丙酯0.006%的校正因子測(cè)定用對(duì)照溶液。 

5、測(cè)定法

取供試品840μl，加入內(nèi)標(biāo)物質(zhì)溶液100μl，無水乙醇60μl混勻，取1μl注入氣相色譜儀，另取1μl校正因子測(cè)定用對(duì)照溶液，同法操作，按內(nèi)標(biāo)加校正因子測(cè)定法計(jì)算對(duì)羥基苯甲酸甲酯及對(duì)羥基苯甲酸丙酯含量。 

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

1、SN/T 4047-2014 出口食品中對(duì)羥基苯甲酸酯的測(cè)定

2、DB37/T 1100-2008 食品中對(duì)羥基苯甲酸酯類的測(cè)定

3、SN/T 1303-2003蜂王漿中苯甲酸、山梨酸、對(duì)羥基苯甲酸酯類檢驗(yàn)方法.液相色譜法

4、GB 5009.31-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中對(duì)羥基苯甲酸酯類的測(cè)定

5、DBS53/ 014-2013食品中對(duì)羥基苯甲酸酯類的測(cè)定高效液相色譜法

6、DB37/T 3028-2017化妝品中4種對(duì)羥基苯甲酸酯類防腐劑的測(cè)定 氣相色譜法

7、SN/T 1121-2002中藥制劑中苯甲酸、山梨酸和對(duì)羥基苯甲酸酯類防腐劑的檢驗(yàn)方法 液相色譜法

8、UNE 84715:2007 化妝品原料 對(duì)羥基苯甲酸酯用高壓液相色譜法測(cè)定純度