重慶雞公煲的神秘配方是在本家族上百年的歷史傳承中口口相傳，通過(guò)后代的不斷發(fā)掘，整理與實(shí)踐，同時(shí)，公司又根據(jù)二十多位川菜和徽菜特級(jí)大師的多年的工作實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)，并在此基礎(chǔ)上又歷經(jīng)近2年的反復(fù)配料試驗(yàn)，使它融合了川菜和徽菜兩大菜系的不同特點(diǎn)，由48種上等香料，中草藥和調(diào)味品按嚴(yán)格科學(xué)的比例配制而成。

       再經(jīng)過(guò)密封發(fā)酵，制作成了目前具備經(jīng)典獨(dú)特口味的秘制重慶雞公煲醬料。對(duì)上等仔雞進(jìn)行腌制，并在專用煲中按客人的不同口味和要求現(xiàn)場(chǎng)燒制。其口感嫩滑爽口，香味撲鼻，嘗后余香繞唇、三日而不絕。同時(shí)我公司也根據(jù)不同水產(chǎn)、海產(chǎn)品和肉制品研發(fā)出牛腩煲、排骨煲、甲魚(yú)煲、牛蛙煲、魚(yú)頭煲和香辣蝦等不同種類的秘制醬料，與雞公煲秘制醬料有異曲同工之妙。