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產(chǎn)品說明：乙二胺四乙酸二鈉cas號：39208-15-6

分子式：c10h14n2na2o8·2h2o

分子量：372.24

性狀:：白色結(jié)晶顆粒或白色結(jié)晶粉末 .

名稱	標(biāo)準(zhǔn)
含量%	≥98.0
重金屬（按pb計(jì)）%	≤0.005
氯化物（cl）%	≤0.02
名稱		范圍	Zui大用量（mg/kg）
乙二胺四乙酸二鈉		海鮮、肉類罐頭、醬菜、酸漬蔬菜、果脯	250
		飲料、油脂、香精	35
		沙拉醬、沙司、醬料、人造奶油	75

應(yīng)用舉例：漬酸菜、泡菜：發(fā)缸時和鹽混合加入，或發(fā)缸變酸后和防腐劑一起加入，用量為20g/100kg，可使酸菜菜色均勻鮮亮，組織脆香味純正。保存期明顯延長。固色保鮮效果明顯優(yōu)于vc和磷酸鹽。
2、清水蔬菜罐頭，水果和蘑菇罐頭：在滅菌前和調(diào)味料一起加入可保持產(chǎn)品色澤，防止煮水混濁，起護(hù)色作用。用量為20g/100kg。
3、沙拉醬、蛋黃醬、人造奶油、沙司、辣椒醬、調(diào)味醬料的護(hù)色、抗氧化，用量為0.02%。
4、油脂，香精香料中應(yīng)用：作抗氧化劑，有很好的穩(wěn)定效果，防止油脂酸敗，保持人造黃油、色拉油的香味，防止烘烤堅(jiān)果氧化。
5、果凍、果汁、奶制品：護(hù)色、防腐。防止因金屬離子引起的不良?xì)馕?。用量?.07%
6、腐乳：防褐變，在腐乳鹽坯成熟后與其他防腐劑混溶于乳汁能有效遏止褐變，提高了腐乳表面色澤的穩(wěn)定性。用量為0.03%
7、碳酸飲料，發(fā)酵麥芽飲料：作為護(hù)色劑、穩(wěn)定劑，能抑制飲料中金屬催化氧化變質(zhì)，保持飲料風(fēng)味不變。用量為0.003%。
8、用于海鮮罐頭，禽畜肉制品，蛋制品：對火腿臘肉和香腸加工有很好的促進(jìn)作用，使＊＊保持隱定，在肉制品表面噴灑0.05%—0.1%的edta二鈉與亞銷酸鹽混合物，就能抑制其表面變色和保持肉香。經(jīng)edta二鈉處理的水產(chǎn)品，可保持其原色。用量0.025%

用量及使用范圍:參照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb2760-1996）

乙二胺四乙酸二鈉是強(qiáng)效螯合劑,防腐劑和抗氧化劑。因具有很高穩(wěn)定常數(shù)，能與堿金屬以外的絕大多數(shù)金屬離子生成穩(wěn)定的絡(luò)合物，消除金屬離子或由其引起的有害作用，抑制水煮食品的水混濁,防止食品氧化變色，從而起到抗氧化、護(hù)色、防腐的作用,使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，是極為廣泛使用的護(hù)色劑、品質(zhì)改良劑和抗氧化劑，防腐保鮮劑。廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜制品、奶制品、飲料、肉制品、果脯、醬料的保鮮、護(hù)色，也應(yīng)用于油脂、香精的抗氧化。

更新時間2026-06-08 07:26

鄭州天宇食品配料有限公司已認(rèn)證

統(tǒng)一社會信用代碼: 91410103672883635Y
成立日期: 2008年03月24日
法定代表人: 黃素云
注冊資本: 3萬元

主營產(chǎn)品

乳酸鏈球菌素 ; 植酸 ; 脫氫醋酸鈉 ; 二氧化氯 ; 山梨酸鉀 ; BHA ; BHT ; TBHQ ; PG

經(jīng)營范圍

批發(fā)兼零售：預(yù)包裝食品（憑食品流通許可證核準(zhǔn)的范圍和期限經(jīng)營）、食品添加劑。

公司簡介

公司簡介天宇企業(yè)座落于隴海線與京廣線交匯的中原大地-----綠城鄭州,公司成立于2002年,資金雄厚,人才聚集。這兩大因素促使了天宇集團(tuán)現(xiàn)在的喜人成績；天宇企業(yè)涉及行業(yè)包括：食品添加劑，化工原料，醫(yī)藥原料，粘膠等行業(yè)。天宇企業(yè)一直本著以人為本，互惠互利，共謀發(fā)展的企業(yè)精神，為綠城鄭州增添一道靚麗的風(fēng)景線！總經(jīng)理郭鵬飛偕公司全體員工向社會各界和廣大消費(fèi)者承諾：＂我們將繼續(xù)堅(jiān)持質(zhì)量第一，信譽(yù)第一，客戶至上的宗旨，用優(yōu)質(zhì)的...

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