乙酸二甲基芐基原酯

規(guī)格：99%

包裝：180kg/桶

CAS: 151-05-3

分子式: C12H16O2

分子量: 192.2572

中文名稱:  α,α-二甲基苯乙酸酯

                 乙酸二甲基芐基原酯

英文名稱:  dimethylbenzylcarbinyl acetate

性質(zhì)描述: 油狀液體，具有花、果清甜香味。熔點29~30℃，沸點244℃，閃點100℃以上。在室溫下固化。溶于、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。

生產(chǎn)方法:乙酸二甲基芐基原酯的合成一般分三步，第一步主要采用氯化芐和鎂反應(yīng)，形成格氏試劑；第二步格氏試劑和進(jìn)行親核加成反應(yīng)，再用鹽酸水解得到二甲基芐基原醇；第三步二甲基芐基原醇和醋酐酯化。

制備：以含有四氫呋喃的混合溶劑作為反應(yīng)介質(zhì)，通過氯化芐與金屬鎂反應(yīng)生成格氏試劑，然后與反應(yīng)后經(jīng)水解制得二甲基芐基原醇，得率達(dá)到83．85%；二甲基芐基原醇與醋酐進(jìn)行催化酯化反應(yīng)，得到的產(chǎn)物用碳酸鈉溶液洗滌二次后進(jìn)行共沸精餾，得到含量大于98% 的乙酸二甲基芐基原酯。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

含        量  >99% 

熔        點  33°C 

酸        值  <1 

沸        點  248°C 

比        重  1.004 

折光指數(shù)  1.495

用途:  GB2760-86規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制梨、櫻桃、草莓等水果型香精。