迷你甘薯是精致的食用甘薯，個(gè)體較小，外形美觀，品質(zhì)，粗纖維少，營養(yǎng)價(jià)值高，自1998年杭州上市后，受到市場歡迎，迷你甘薯熱在浙江省迅速升溫，并擴(kuò)展到浙、江、滬長三角多個(gè)重要城市，迷你甘薯價(jià)格是常規(guī)食用甘薯的4-5倍，紫心甘薯更是達(dá)到8倍以上，目前浙江省迷你甘薯面積已發(fā)展到4127hm2，農(nóng)民種植純收入達(dá)到3萬元/hm2以上。發(fā)展迷你甘薯產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)營策略上要“做好兩頭，保持中間”，抓住兩頭就是提早上市及延后上市，抓住7-9月及豎年1-4月市場食用甘薯稀少珍貴的價(jià)格優(yōu)勢，保持中間就是在10-12月常規(guī)食用甘薯上市高峰，以品質(zhì)優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)市場平穩(wěn)過渡，在生產(chǎn)技術(shù)上要注重優(yōu)良品種合理搭配、早種早收、合理密植、適當(dāng)貯藏，這是迷你甘薯提高商品率、提升產(chǎn)品價(jià)值及市場占有率的重要措施。