D-異抗壞血酸鈉
- 報(bào)價(jià)
- ￥45.00元每千克
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- 品牌
- D-異抗壞血酸鈉廠家
- 型號(hào)
- 國(guó)標(biāo)
- 起訂量
- 1kg起訂
CAS號(hào)：7378-23-6
分子式：C?H?NaO?
簡(jiǎn)介：
D-異抗壞血酸鈉是一種新型生物型食品抗氧防腐保鮮助色劑，化學(xué)名為D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉。它由葡萄糖經(jīng)微生物發(fā)酵或化學(xué)合成制得，具有抗氧化、護(hù)色、防腐等功能，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工及紡織領(lǐng)域。
性狀：
外觀：白色或微黃色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，微有咸味。
溶解性：易溶于水，常溫下溶解度為16g/100ml，幾乎不溶于乙醇。
穩(wěn)定性：在干燥空氣中穩(wěn)定，水溶液與空氣、金屬、熱、光接觸易氧化。
用途及用法用量：
食品添加劑領(lǐng)域
啤酒：Zui大使用量0.04g/kg。
肉制品：Zui大使用量0.5g/kg。
葡萄酒、果汁飲料：Zui大使用量0.15g/kg。
果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚：Zui大使用量1.0g/kg。
肉制品：腌制過(guò)程中作為發(fā)色助劑，減少亞硝酸鹽用量，防止亞硝胺形成，改善風(fēng)味，切口不易褪色。
水果蔬菜：防止褐變，延長(zhǎng)保鮮期。例如，用萬(wàn)分之一溶液浸泡黃瓜15分鐘，室溫下可保鮮20天左右。
罐頭制品：裝罐前加入湯汁，保持色香味。
飲料：裝瓶時(shí)加入，防止退色，保持原有風(fēng)味。
啤酒及葡萄酒：發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味。
用途：作為抗氧化劑、護(hù)色劑、防腐保鮮劑，延緩食品氧化變質(zhì)，保持色澤和風(fēng)味。
應(yīng)用場(chǎng)景：
用法用量：
工業(yè)領(lǐng)域
用途：用于橡膠、塑料、潤(rùn)滑油等工業(yè)產(chǎn)品中，抑制氧化反應(yīng)，維持材料穩(wěn)定性。
用法用量：根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝需求調(diào)整，通常為配方總量的0.01%~0.1%。
化工領(lǐng)域
用途：作為抗氧化劑用于有機(jī)化學(xué)品、聚合材料等化工產(chǎn)品中，減少氧化導(dǎo)致的性能變化。
用法用量：依據(jù)產(chǎn)品類型及儲(chǔ)存條件確定，一般使用濃度為0.01%~0.05%。
紡織行業(yè)
用途：用于紡織助劑或紡織品處理環(huán)節(jié)，減緩纖維或助劑因氧化引起的性能衰減。
用法用量：根據(jù)紡織工藝和產(chǎn)品特性調(diào)整，通常為極低濃度（如0.01%~0.05%）。
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