苦蕎茶的功效： 
　　軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對病灶可起到緩解和屏障保護作用。 
　　1、降三高（高血壓，高血脂，高血糖）。 
　　2、抗氧化增加人體免疫功能。
 
　　3、改善心腦循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復能量。 
　　4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。 
　　5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮（蘆丁），對糖尿病有預防和輔助治療功效。 
　　6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養(yǎng)分布，有效治療便秘。
 
　　7、高寒山區(qū)無污染種植源頭，健康粗糧制品，價格低廉，可長期食用. 
　　苦蕎茶的作用：
 
　　苦蕎茶無糖食品 類似餅干的麥香味（不苦），口感清香醇厚，品后頰齒留香。 
苦參、苦參堿、苦參黃酮等均有抗心率失常作用。 
　　苦參有增加冠脈流量，保護心肌缺血及降血脂作用，總堿還有防止白細胞減低及抗輻射作用。 
醇提取物對陰道滴蟲、阿米巴原蟲有殺死作用。 
　　煎劑對結核桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有抑制作用、對多種皮膚真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗過敏、鎮(zhèn)痛及平喘、祛痰作用。 
　　研究結果表明，蕎麥中富含蛋白質(zhì)、脂肪和具有保健功能的多種礦物質(zhì)無素及多種維生素、氨基酸。蘆西是蕎麥（尤其是苦蕎）的特有成份，肯有軟化血管、降低血脂的功能，對心血管疾病和高血壓有較好的預防、治療作用，對控制和治療糖尿病總有效率達93％。另外，它還有健胃、化滯、清熱等功效。