雙氧水是過氧化氫溶液的俗稱。雙氧水是無色無味的液體，加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。過氧化氫于牛奶防腐的緊急措施之用，我國的食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也規(guī)定只可在牛奶中限量使用消炎殺菌的。

受傷時我們可以雙氧水用來清洗傷口，牙齦出血時我們可以用雙氧水來漱口等等。雙氧水的學(xué)名叫做過氧化氫溶液，過氧化氫的化學(xué)式是H2O2，是一種強(qiáng)氧化劑,具有殺菌消毒的作用。

純過氧化氫是淡藍(lán)色的黏稠液體，可與水任意比例混合，其水溶液俗稱雙氧水，為無色透明液體。

當(dāng)它與皮膚、口腔和黏膜的傷口、膿液或污物相遇時，立即分解生成氧。這種尚未結(jié)合成氧分子的氧原子，具有很強(qiáng)的氧化能力，與細(xì)菌接觸時，能破壞細(xì)菌菌體，殺死細(xì)菌。 

殺滅細(xì)菌后剩余的物質(zhì)是無任何毒害、無任何刺激作用的水。不會形成二次污染。因此，雙氧水是傷口消毒理想的消毒劑。但不能用濃度大的雙氧水進(jìn)行傷口消毒，以防灼傷皮膚及患處。