伍氏豬腳是湖南人的創(chuàng)作，是一個真正走向軌道的品牌小吃，它擁有獨特的秘制鹵水配方，加以獨特的豬腳處理方法，吃起來不油膩、香辣適中，主要成本價錢低，大眾消費，還是湖南的經(jīng)典美食之一，基本外地來長沙的一定會去吃伍氏豬腳和長沙臭豆腐，是一道經(jīng)典名菜！

　　長沙食為天伍氏豬腳培訓(xùn)：

　　1、原料的識別及選材技巧

　　2、高燙配方與制作全過程

　　3、伍氏豬腳鹵水配方與制作

　　4、香料包制作，調(diào)味與香料油的制作

　　5、鹵水的保存/鹵制品的處理/鹵水增香添水

　　6、總體復(fù)習(xí)保證技術(shù)學(xué)會及后期指導(dǎo)

　　食為天小吃培訓(xùn)學(xué)校擁有雄厚的培訓(xùn)實力，采用先進的教學(xué)管理模式，竭誠為學(xué)員提供教學(xué)設(shè)施，教學(xué)服務(wù)，并配備了師資，中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和特長的就業(yè)能力。

隨著人們生活節(jié)奏的逐步加快，傳統(tǒng)餐飲模式已經(jīng)無法滿足當代人多樣化需求，小餐飲投資小，動作靈活，回報大，一舉成為餐飲市場的新寵！多樣化的飲食需求，經(jīng)典的檔口經(jīng)營，快捷的出餐速度，較傳統(tǒng)餐飲企業(yè)更加節(jié)約了人力，房租等資金損耗，令小餐飲行業(yè)博得了市場的厚愛！烹飪美食是一種藝術(shù)，飽餐美食是一種享受。每一座城市都有屬于自己的記憶，其中，味蕾的記憶往往讓人印象深刻。訪一城，品一味，除了一些傳統(tǒng)的特色小吃，地方屬性明顯的特色美食也越來越大眾喜歡。現(xiàn)在我們生活水平提高了，所以說在平時的時候，我們的飲食除了填飽肚子之外，人們更注重它的美味。