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　　所謂的毒生姜，一是來源于種植中違規(guī)使用高毒農(nóng)藥，導(dǎo)致生姜農(nóng)藥殘留超標(biāo)；二是在儲藏加工環(huán)節(jié)，違規(guī)使用硫磺熏蒸等手段，導(dǎo)致生姜二氧化硫等有害物質(zhì)殘留超標(biāo)。

　　高毒農(nóng)藥指的就是“神農(nóng)丹”，個(gè)別老百姓偷用“神農(nóng)丹”農(nóng)藥主要是為了治療線蟲病，“老百姓選擇‘神農(nóng)丹’一是因?yàn)槠鋬r(jià)格低，二是‘效果’好，對產(chǎn)量的提高較有幫助?！钡巧褶r(nóng)丹主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農(nóng)藥，50毫克就可致一個(gè)50公斤重的人死亡。所以不能直接用于蔬菜瓜果。2010年有媒體報(bào)道，在安徽省靈璧縣因?yàn)槭秤檬褂眠^神農(nóng)丹的黃瓜，導(dǎo)致13人急性中毒。

　　不良商販將品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺進(jìn)行熏制，熏過的“毒生姜”與正常的生姜相比，看起來更水嫩，顏色更黃亮，就像剛采摘的一樣。硫磺姜的辨認(rèn)：硫磺姜聞起來有異味，表面光滑，較為水嫩，輕輕一搓表皮即脫落。同時(shí)，消費(fèi)者也應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，不能僅憑外觀選擇生姜。同被不法商販用硫磺熏的還有銀耳和中藥飲片，消費(fèi)者在購買時(shí)不能只看鮮亮，應(yīng)多聞一聞，凡被硫磺熏過的都不要買。

　　這不禁讓小編想到之前吃的生姜很可能就是毒生姜，作為消費(fèi)者，我們在買東西時(shí)總是挑選那些鮮嫩、光亮的食物，其實(shí)這就中了不良商販的招，我們要多了解食品安全常識，對平時(shí)吃的一些食品要多加強(qiáng)學(xué)習(xí)鑒別好壞的能力，不要讓食品危害我們和家人的身體健康，我們要學(xué)會(huì)拿起法律的武器，與不良商販做斗爭！關(guān)愛生命，從食品入手