蔬菜配送意義重大

一般情況下，食堂承包之后，承包企業(yè)擁有專門的蔬菜配送渠道，通過這個(gè)渠道可以更好的將蔬菜等食材進(jìn)行相關(guān)的配送，不耽誤食堂的需要。但是目前市場上有一些小型的食堂承包企業(yè)，雖然同樣打著食堂承包的旗幟，但是不管是規(guī)模還是專業(yè)程度上來講，都是無法和文博農(nóng)副產(chǎn)品相比的，小型的食堂承包企業(yè)特別是在蔬菜配送方面，因?yàn)椴粔驅(qū)I(yè)，所以在配送質(zhì)量方面，無法得到更好的保障。

食堂承包公司主食食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)

所有米、面食物在熟制過程中要確保熟制熟透，米飯不夾生，面食不粘心。中心溫度必須在70℃以上。

盛放主食的容器要保證干凈整潔。笸籮、蓋布、蓋被要及時(shí)進(jìn)行嗚清洗。要保證做到蓋布蓋被標(biāo)志清楚，容器用具干凈衛(wèi)生。

禁止在主食區(qū)加工非主食產(chǎn)品。

搞好堂承包公司主食區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，做到無鼠、無蠅、無蟲、無塵。

做好本工位工作記錄，重點(diǎn)記錄當(dāng)日加工品種、數(shù)量、熟制搬果、剩余品種、數(shù)量及二次加熱剩余食品的品種、數(shù)量、中心溫度等。

DCCI未來智庫發(fā)布《2017年中國同城B2B智能配送行業(yè)研究》，對(duì)當(dāng)下我國同城B2B智能配送行業(yè)的發(fā)展階段，行業(yè)入局者進(jìn)行一個(gè)從宏觀到具體的研究，深入探討同城B2B智能配送行業(yè)的過去,現(xiàn)在與未來。1、我國同城貨運(yùn)市場規(guī)模逐年快速遞增，同城物流向平臺(tái)化、智能化發(fā)展2017年1-7月間，全國社會(huì)物流總額達(dá)到139.9萬億元，按可比價(jià)格計(jì)算，同比增長7.0%。作為物流行業(yè)的“后一公里”解決方案，同城配送在整個(gè)物流系統(tǒng)中具有非常重要的承接作用，第三方同城B端配送平臺(tái)也因此而取得持續(xù)的發(fā)展。