隨著時代的不斷發(fā)展，我們生活發(fā)生了翻天覆地的變化，一些街頭美食層出不窮，尤其是擺攤醬香餅、麻辣燙、炸串、燒烤涮串，是很多年輕人的喜愛，烤玉米烤面筋、鹵味熟食也是街頭美食之網(wǎng)。

醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，剛推出市場的時候，相當火爆,數(shù)十人排隊等這種投咨小，風險小，回報快，已經(jīng)讓很多人發(fā)財致富起來?？梢哉f購買醬香餅的人絡繹不絕，不論是哪個城市，都可以看到土家醬香餅的影子，還被賦予中國版的披薩。

中山擺攤賣醬香餅早點有多掙錢創(chuàng)業(yè)，食為先小吃餐飲創(chuàng)業(yè)中心采用土家醬香餅配方，傳統(tǒng)醬料，調(diào)料，餡料的制作，發(fā)面技巧，不同厚度的面團采用的火力控制等一系列技術，老師現(xiàn)場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發(fā)到相應的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

學做醬香餅除了餅皮，另一個關鍵就是醬。的醬香醬要用30多種材料做成，主要突出香、甜、辣。接下來跟食為先小編一起來學做醬香餅醬料制作步驟方法：

1、首先我們需要準備400克的面粉，溫水，調(diào)制醬料所用到的豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬、芝麻醬各一勺、紅腐乳、洋蔥、大蒜、生姜、蔥段、啤酒、白糖、鹽、五香粉、胡椒粉、白芝麻、玉米油、花椒粉和孜然粉。

2、在面粉中倒入適量的溫水，攪拌成面絮后，用手揉成一個面團，封上保鮮膜，醒30分鐘。發(fā)面的時間，可以用來調(diào)制醬料，把豆瓣醬、黃豆醬、芝麻醬、腐乳、四分之一的洋蔥、6瓣大蒜、一小塊生姜、一小把蔥白段、4勺啤酒、1勺糖、半勺鹽和1小勺五香粉、花椒粉放到絞肉杯中，高速打成細末。

3、起鍋燒油，把打完的醬料倒進去炒香，用小火反復翻炒，等到水分收的比較干的時候，關火，加上適量的熟芝麻，翻炒均勻，把醬料裝到盒子里，倒入一勺香油，用保鮮膜封住表面。

目前食為先在中山沙溪，小欖，三鄉(xiāng)等地都有實體店可以現(xiàn)場實操教學。