怎樣才能讓90、00后像愛(ài)胡歌一樣，深深地愛(ài)上自己，這是所有傳統(tǒng)白酒企業(yè)想要知道的問(wèn)題。就短期的酒水行情波動(dòng)比起來(lái)，白酒企業(yè)更擔(dān)心的是未來(lái)該怎樣發(fā)展，隨著60、70人的老去，喝白酒的人出現(xiàn)了明顯的斷層。畢竟對(duì)于大批90后來(lái)說(shuō)，對(duì)高端白酒的感覺(jué)就是“包裝得高端大氣卻不知道好在哪里，還那么貴，關(guān)我屁事”的即視感，面對(duì)喜歡追求個(gè)性的80、90和00后們，白酒企業(yè)到底該咋整？很多酒企心里都沒(méi)個(gè)底。
    從歷史來(lái)看，白酒的銷售渠道并不是一成不變的，會(huì)根據(jù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、行業(yè)發(fā)展周期、消費(fèi)習(xí)慣等因素的改變而改變?？v觀改革開(kāi)放至今，我國(guó)白酒的渠道變遷大致可劃分為五個(gè)階段：
    1、國(guó)營(yíng)糖酒階段：改革開(kāi)放推動(dòng)包括釀酒行業(yè)在內(nèi)的我國(guó)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，民眾對(duì)白酒的需求大大提高，辦酒行業(yè)處于供不應(yīng)求的賣方市場(chǎng)，銷售緊缺的局面和計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制是的廠家缺乏市場(chǎng)運(yùn)作和渠道布局的積極性和主動(dòng)權(quán)。
    2、大流通階段：1988年國(guó)家放開(kāi)價(jià)格管制，經(jīng)濟(jì)體制有計(jì)劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，個(gè)體戶和流通商迎來(lái)成長(zhǎng)契機(jī)，但因經(jīng)銷商并沒(méi)有掌握產(chǎn)品和品牌，所以該時(shí)期白酒銷售的廠家主導(dǎo)。
    3、終端制勝階段：消費(fèi)水平的提高和商務(wù)活動(dòng)的增多推動(dòng)餐飲市場(chǎng)的繁榮，品牌消費(fèi)意識(shí)日益形成，以酒水加盟酒店渠道和品牌傳播為核心的“盤(pán)中盤(pán)”模式逐步做大做強(qiáng)，而未能及時(shí)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念的酒水代理商被淘汰，酒水代理商出現(xiàn)分化，渠道掌控權(quán)轉(zhuǎn)移到經(jīng)銷商手中。

    4、多渠道共振階段：生產(chǎn)廠家通過(guò)網(wǎng)上酒水招商渠道重新獲得渠道掌握權(quán)，隨著消費(fèi)者購(gòu)買需求的多樣化
，生產(chǎn)廠家通過(guò)酒水招商模式，發(fā)展壯大，從大一走向多元化，買房市場(chǎng)結(jié)構(gòu)更加顯著，但酒水代理商難以做到 多渠道運(yùn)營(yíng)，生產(chǎn)廠家通過(guò)資源投放等形式加強(qiáng)對(duì)終端的控制，重新獲得渠道掌控權(quán)。
    5、復(fù)合渠道階段：渠道控制權(quán)由生產(chǎn)廠商和酒水代理商共同控制。白酒行業(yè)從量?jī)r(jià)齊升時(shí)期進(jìn)入結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)時(shí)期，便捷性、個(gè)性化、品牌化等消費(fèi)需求促使商超、專賣店、批發(fā)、定制等銷售模式陸續(xù)出現(xiàn)并深化，且在互聯(lián)網(wǎng)普及和購(gòu)買群體年輕化的影響下，新興的電商模式異軍突起，廠商和酒水代理商均無(wú)法單獨(dú)壟斷整個(gè)渠道。
    根據(jù)主導(dǎo)力的不同以及生產(chǎn)廠家和酒水代理商合作關(guān)系的不同，便形成了不同的酒水銷售模式：
    1、廠家主導(dǎo)模式：生產(chǎn)廠家力求通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)酒水招商的渠道實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)突圍，對(duì)市場(chǎng)酒水代理商的費(fèi)用投入極大，對(duì)終端渠道有強(qiáng)勢(shì)的掌握力，酒水代理商往往在市場(chǎng)開(kāi)拓前期被請(qǐng)示，但其地位隨著企業(yè)市場(chǎng)的壯大越來(lái)越重要。
    2、酒水代理商主導(dǎo)模式：是酒水企業(yè)Zui主要的模式，在產(chǎn)業(yè)鏈中以經(jīng)銷為主導(dǎo)，這一模式中廠家在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)開(kāi)發(fā)責(zé)任往往被移交給酒水代理商，廠家自身則專注于產(chǎn)品生產(chǎn)及品牌的總體宣傳，不再針對(duì)每個(gè)區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行深度的渠道開(kāi)拓。
    3、客戶主導(dǎo)模式：企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張創(chuàng)新出來(lái)的模式。在這一模式中，廠家制定出酒水加盟制度（或股權(quán)、或產(chǎn)品、或現(xiàn)金分紅的形式），客戶通過(guò)酒水加盟渠道，讓客戶在為企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)的同時(shí)亦能分享企業(yè)成長(zhǎng)的紅利。