1. 天目湖白茶鮮葉原料的采摘必須按照場部統(tǒng)一制定的標準進行，不求多但求精。

2. 采摘期間，嚴格要求采茶人員一律不允許使用香粉胭脂、口紅等化妝品及有異味的物品。

    3. 采茶工具為竹簍，由場部統(tǒng)一發(fā)放，不允許裝有非茶類物品，不允許使用肥皂、洗衣

或洗滌劑洗刷，只允許使用清水沖刷，采茶時茶簍內(nèi)不允許墊任何異物。

4. 大風(fēng)下雨天不采，采摘的鮮葉為白茶一個品種，分上午、下午兩個時間段驗收、攤涼、制作。

5. 鮮葉有專人負責(zé)驗收，驗收鮮葉質(zhì)量的人員，必須做好鮮葉明天的質(zhì)量、數(shù)量記錄，按等級分開攤涼。

6. 鮮葉過秤后，必須有專人負責(zé)攤涼，以防等級混淆，攤放厚度在3cm左右，以防鮮葉發(fā)熱變質(zhì)。