2013年1月份，公司就旗下的產(chǎn)品紫背菜，送到了浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院保健食品研究所進(jìn)行了花青素含量的檢測(cè)，檢測(cè)表明我公司產(chǎn)紫背菜，含有大量的花青素，那么花青素到底是種什么東西呢，食用花青素對(duì)我們身體有哪些好處呢？今天就詳細(xì)的來(lái)給大家介紹一下。

花青素是一種水溶性色素，可以隨著細(xì)胞液的酸堿改變顏色。細(xì)胞液呈酸性則偏紅，細(xì)胞液呈堿性則偏藍(lán)。花青素是構(gòu)成花瓣和果實(shí)顏色的主要色素之一?；ㄇ嗨貫橹参锒?jí)代謝產(chǎn)物，在生理上扮演重要的角色。

花青素的作用：
一、改善血液循環(huán)，為了改善血液循環(huán)、治療糖尿病性視網(wǎng)膜病、減輕水腫和抑制靜脈曲張等，花青素已用于臨床治療幾十年?；ㄇ嗨乜梢詮?qiáng)化毛細(xì)血管、動(dòng)脈與靜脈血管，因此，它有消腫化淤的功效。

二、保護(hù)視力
糖尿病性視網(wǎng)膜病是糖尿病的征兆，它是眼睛毛細(xì)血管微出血引起的，是成年盲人的常見(jiàn)病因。法國(guó)允許用花青素治療該病已經(jīng)很多年了。這一方法顯著減少了眼睛毛細(xì)血管出血，改善了視力。花青素也已經(jīng)用來(lái)防止糖尿病患者白內(nèi)障手術(shù)后的并發(fā)癥。

三、美容養(yǎng)顏
歐洲人稱花青素為青春營(yíng)養(yǎng)品，皮膚維生素，口服化妝品。因?yàn)樗芑謴?fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性?；ㄇ嗨剡€保護(hù)人體免受陽(yáng)光傷害，促進(jìn)治愈牛皮癬和壽斑。花青素也是局部施用的皮膚霜的極好添加劑。

四、分解膽固醇
膽固醇是細(xì)胞膜的基本成份，對(duì)于產(chǎn)生荷爾蒙和促進(jìn)脂肪酸的輸送來(lái)講，它起了關(guān)鍵作用。但是，過(guò)多的膽固醇是一個(gè)潛在的壞兆頭?；ㄇ嗨睾途S生素c的組合可以使膽固醇分 解，成為膽汁鹽，進(jìn)而排除體外。花青素加快了有害的膽固醇的分解和排除。