海雁肉

海雁肉是上等的美味佳肴及保健品，民間常有“聞到海雁香，神仙想斷腸”之說。海雁肉是選用在無污染的海島上養(yǎng)殖的大雁的去骨腿肉為原料，經(jīng)過精細切片后，用上等調(diào)味料，腌制而成，其色澤紅亮，皮白肉紅，選料考究，滑油后色澤紅亮，晶瑩剔透，嫩脆爽口。海雁肉營養(yǎng)豐富，口感，物優(yōu)價美，是酒店必備特色營養(yǎng)原料，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，工藝精湛是大廚美味變化的必備原料。

金錢餅

金錢餅是大金旺有限公司多年經(jīng)研究，Zui終上市的特色酒店美味菜肴。金錢餅選用山東特有金瓜為為主，配以上等紅豆餡，瓜子仁等秘制香料經(jīng)十幾道工藝純手工制作而成。其形似金錢有是黃金顏色，故起名金錢餅，是激勵發(fā)財富貴的意思。金錢餅在半解凍狀態(tài)下放入6成油中炸至黃色裝盤即可，其色澤金黃形似金錢，外酥里嫩香甜可口，食后回味無窮。是宴會和美點的上好原料。

大吉大利

大吉大利是大金旺公司選用上等雞的雞掌脆骨，精心處理，特聘中國香港技師。選用上等秘制配方，食用綠色高等調(diào)料經(jīng)過十幾道工藝流程，腌制而成，其特點：大吉大利炸至金黃后，外皮香酥鮮嫩，味型復(fù)合，非常適應(yīng)中國客人的口味，原料高檔價位低廉，中酒店都很適合，我們用的工藝為廚房節(jié)省成本和勞動力，并能使菜肴口味標準穩(wěn)定，成本易控制，相當于您用原料的基本價請到了中國香港大廚，即經(jīng)濟有實惠，并能為您帶來滾滾財源，這道菜選用雞寶諧音大吉，掌中寶炸好后為大粒狀，諧音大利，所以起名大吉大利，祝所有朋友大吉大利！吉祥如意！

牛氣沖天

牛氣沖天是選用新鮮蝦肉，新鮮土豆用雞湯蒸至香嫩，配以青豆和雞茸秘方精制而成。

炸或煎后牛氣沖天色澤金黃外香酥內(nèi)鮮嫩，鮮土豆的清香蝦的鮮美融為一體美味加漂亮。

中國特有的牛頭形狀又給你帶來了吉祥和財運，大金旺祝您牛年更牛。

港市寸骨

港市寸骨是選用豬身上Zui稀少的兩塊一寸長得帶肉寸骨精心處理腌制而成，炸好后色澤黃亮肉香骨脆，是酒店特色原材料，可做避風塘脆骨，鐵板脆骨，果味寸骨，蒜香寸骨，椒鹽寸骨等等。港市寸骨是濟南大金旺公司研制生產(chǎn)的主打特色原料，寸骨產(chǎn)量稀少，口味獨特香脆，一直是各酒店爭相熱賣菜品。

大金旺鹿柳

鹿柳是旺正公司選用養(yǎng)殖梅花鹿的后腿肉切成條后，精心腌制而成的鮮嫩肉條，其口感脆嫩，營養(yǎng)豐富。

    上海旺正實業(yè)有限公司（上海大金旺凍品總匯）通過整合各種資源,在多元化采購渠道的支持下,可為全店、餐飲企業(yè)提供各種所需的中西式餐料。經(jīng)營產(chǎn)品多達600個品種,包括海鮮凍品、魚類海鮮凍品,蝦類海鮮凍品，蟹類海鮮凍品，貝類海鮮凍品，海鮮干貨、海產(chǎn)品、豬牛羊凍品產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品及韓·日·法西餐、料理、調(diào)理食品等,充分滿足客戶的經(jīng)營需求;同時,我們還能提供”量身定制的采供服務(wù),Zui大空間的滿足您的個性化需求。
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