你想吃到健康、又享受的火鍋？？？？讓鼎旺達教你吧?。?！

 春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常。使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發(fā)一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養(yǎng)、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特別為您搜羅了春季飲食保健的健康資訊，助您健康度過這個春天。
　　火鍋的宜與忌
　　1忌太燙太辣
　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，火鍋濃湯的溫度可高達120℃，火鍋的辛辣味道Zui先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，太燙辛辣的食物，會損傷黏膜，燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
　　避免措施：吃火鍋不可心急，又麻又辣的火鍋還是少吃為妙，從火鍋中取出的食物等降溫后再入口，并要盡量把調料調至微辣，不要喝火鍋湯底。
　　2忌半生不熟
　　半生不熟的肉類除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發(fā)生。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲這三類寄生蟲。！
　　避免措施：吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是囊蟲卵。
　　火鍋中常常放一些滋補原料，如大棗、枸杞、人參、天麻之類，還可能有大量的生姜與辣椒，不同體質的人需按自己的體質來挑選。
　　避免措施：容易上火者應避免選擇“滋補”效用過強的火鍋底料；身體虛寒者多放姜蔥辣椒可以溫暖身體；減肥者需選擇少加香油和麻料的蘸料；擔心皮膚長痘者需控制蔥花、香菜和辣椒油的數量。