北冬蟲夏草也稱蛹蟲草（簡稱北蟲草），屬子囊菌亞門、麥角菌科，蟲草屬。與冬蟲夏草同屬不同種是蟲草屬的模式種，是我國傳統(tǒng)名貴食藥用真菌。由于野生冬蟲夏草資源的枯竭，和人為破壞。近兩年來價格不斷上漲貨源緊缺，北冬蟲夏草是理想的替代品。而人工種植的北冬蟲夏草，其營養(yǎng)價值不亞于天然冬蟲夏草。野生的周期約兩年，人工北冬蟲夏草周期是兩個月。
　藥用價值：1986年在北方遼寧地區(qū)首次被發(fā)現(xiàn)并人工馴化培養(yǎng)成功，在此基礎上，對蛹蟲草的營養(yǎng)與藥用成分經國家檢測部門“中科院沈陽分院理化測試中心生態(tài)環(huán)境測試部”做了全面分析，1、蛋白質含量高達40%以上，高于冬蟲夏草15%以上，其中人體必需的8種氨基酸，種類齊全，數(shù)量充足，比例適當。2、含有21種微量元素，其中硒、鋅、鉀、鈣、鱗、鎂等明顯高于冬蟲夏草，硒的含量是冬蟲夏草的三倍。3、已知含有9種維生素va、ve、vd3、vc及b族維生素，va的含量是豬肝的13倍，vb2的含量是豬肝的84倍人乳的43.38倍：所有維生素含量都高于冬蟲夏草的5-10倍。4、含有蟲草素，是冬蟲夏草3-5倍。5、含有蟲草酸、蟲草多糖、sod酶、核酸衍生物、纖維素、脂肪等物質。
　人工培養(yǎng)的北冬蟲夏草毒理學研究表明對人體健康安定可靠。無毒副作用：藥理及藥效研究表明具有明顯增加非特異性免疫作用，具有明顯抑制s180、艾氏腹水癌的效果，可降低腫瘤化療藥物毒性的作用，并能增加nk細胞的活性，抑制腫瘤細胞生成和轉移，并能提高白血球。臨床表明對肺氣腫、氣管炎、腎虛、肝炎、糖尿病、心律失常、化療后白細胞減少等有明顯的治療作用。是一種不含興奮劑又能促進運動疲勞恢復、增加肌力、抗衰老延年益壽的一種純綠色中草藥。