用久了或者糊鍋了的炒鍋會(huì)有一層難以清洗掉的黑色痕跡，不但難看，還會(huì)影響到身體健康。為什么鐵鍋大家會(huì)覺得沒有這個(gè)煩惱的呢，是因?yàn)殍F鍋的鍋面開鍋氧化后是黑色的，所以很難察覺到粘在鍋面的黑色油污。今天給大家分享一個(gè)清洗小竅門，讓你快速清洗掉炒鍋的黑色痕跡！

   大家購(gòu)買炒鍋，都會(huì)關(guān)注安全，無涂層，不粘鍋，少油煙這些屬性，金屬原色的炒鍋，外觀靚麗、時(shí)尚，使廚房顯得更有檔次。但是這種無涂層金屬鍋在使用過程中，烹飪技巧沒掌握到位糊鍋了，那么就會(huì)使鍋面變黑，糊鍋后炒鍋?zhàn)兊糜蜔煷蠖覑壅冲?，這是讓人比較揪心的事情，丟了可惜，用著揪心。

炒鍋糊鍋變黑處理辦法：
1、炒鍋燒糊了后，會(huì)有一些焦糊的食物粘附在鍋?zhàn)由?，很難將其取下，我們可以用水浸泡一段時(shí)間后，使其軟化后就會(huì)很容易取下。
2、山里紅可去糊鍋底燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個(gè)山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會(huì)去掉。
3、西紅柿去糊鍋底，放幾個(gè)西紅柿鍋里煮，弱酸會(huì)分解糊鍋的污跡。
4、啤酒和白酒去糊鍋底，如果做飯時(shí)不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為2:2:1)混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。

5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底，用蘋果皮或梨皮加點(diǎn)水煮，然后就很容易清理了。
6、橙子去糊鍋底，切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會(huì)翻起來，就很容易清除了。
7、如果要將鍋底的焦糊食物刮下，那么不要用菜刀、金屬鍋鏟、鋼絲球等硬物掛，可以使用竹、木片，或者是沒用的電話卡、磁卡來掛。刮時(shí)并不需太用力。如果卡是硬質(zhì)塑料制成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
9、有一個(gè)絕招，輕易不外傳。夏天，把一點(diǎn)米飯倒進(jìn)鍋里，讓其自然發(fā)酵。2天后聞見酸味后，手到灰除。
10、用小火干燒片刻，冒煙的時(shí)候撒上鹽，晃動(dòng)一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除得很干凈，不留底、不留糊味。
11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。

12、涂上牙膏，用布沾點(diǎn)水，用力擦，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又不傷鍋，不過擦可能費(fèi)點(diǎn)力。
13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水、50克氫氧化鈉，因?yàn)槭菑?qiáng)腐蝕一定要帶耐酸堿手套，不能用于鋁制品清潔)，再用鋼絲球刮擦。如果找得到“過碳酸鈉或過硼酸鈉”，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫后再倒掉。以上兩法前者是去除燒焦的油脂，后者是去除燒黃后的顏色。
14、平底鍋焦垢去除，鍋內(nèi)加水煮開，再加少量洗潔精，放一個(gè)晚上，再進(jìn)行擦洗，即可除去。擦洗干凈后須一層油。
15、炒鍋粘黑垢，難刷洗，現(xiàn)只要將家中較大的鍋?zhàn)蛹忧逅?，投入一些鳳梨皮，再把較小號(hào)的鍋?zhàn)油ㄍǚ湃?，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個(gè)個(gè)光亮如新!
16、金屬器皿生銹，用鹽加點(diǎn)檸檬汁洗，即能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。

 以上的清除黑鍋糊鍋污跡的小方法，大家如果有需要的都可以試試的呢，可以使一個(gè)讓你揪心的炒鍋煥然一新的，讓你烹飪心情瞬間變好！