“背簍人家，一幅畫，美了湘西，醉了天下————”10月14日，來自北京和長沙的全國詞曲家走進(jìn)背簍人家餐飲連鎖有限公司總部辦公部，辦公室人員正在練晨歌《背簍人家》，這是背簍人家總部為打造高素質(zhì)團(tuán)隊(duì)而要求所有人員每天早上必做的功課之一。詞曲采風(fēng)團(tuán)還走進(jìn)背簍人家餐廳、旗下農(nóng)莊以及周邊代表性風(fēng)情點(diǎn)，全景式零距離接觸，實(shí)地挖掘背簍人家風(fēng)采，為背簍人這創(chuàng)作一組詞曲。懷化市音協(xié)主席王輝在歡迎晚宴上說，背簍人家能把這些全國知名的詞曲作家請來，對懷化音樂事業(yè)將是一個很大的推動。

采風(fēng)藝術(shù)家佟文西接受當(dāng)?shù)孛奖静稍L

背簍人家是清朝乾隆皇帝親賜店名，立足湘西民間菜、張氏鄉(xiāng)土菜和湘西文化，開發(fā)湘西少數(shù)民族特色餐飲，成為濃縮版的湘西風(fēng)情博物館。湘西這片神秘的土地上生活著47個民族，高山峻峭、山深林密，峻嶺蔽日造就了湘西得天獨(dú)厚的文化氣息和飲食優(yōu)勢，鄉(xiāng)土文學(xué)、儺戲陽戲、莊園書畫、蠟染刺繡，構(gòu)建成湘西特殊的文化長廊；湘西土匪、湘西游俠、湘西仙娘，成為影視人鏡頭中的熱點(diǎn)；有著千古之謎之稱的湘西趕尸、放蠱和女人落洞，為美麗湘西蒙上神秘面紗，引得天下文人墨客趨之若鶩、前來探究。背簍人家工作人員介紹說，由于湘西地處亞熱帶，氣候溫和，土壤偏酸，適宜種植很多作物，為當(dāng)?shù)厝颂峁┝肆己玫纳婧蜕钗镔|(zhì)條件，因湘西山多民族多，幾乎每隔幾個大山灣就會出現(xiàn)不同的方言ff0c每個山灣、山寨都有自己獨(dú)特的美食佳肴，為背簍人家提供了挖掘不盡的文化和美食資源。背簍人家研發(fā)部制定“天天有新菜、天天好口味”要求。

采風(fēng)藝術(shù)家在洪江古商城感受古老音樂

背簍人家餐廳按照湘西民風(fēng)民俗進(jìn)行定位設(shè)計(jì)，高度濃縮湘西文化，搜集大量的湘西民俗實(shí)物、典故、傳說。采風(fēng)藝術(shù)家們在背簍人家辦公室展臺上，看到了湘西葉煙、風(fēng)情斗笠、儺神面具，還有走銷國內(nèi)、遠(yuǎn)銷日歐的由背簍人家董事長張松開發(fā)的系列真花草裝飾畫，讓藝術(shù)家們大為驚嘆。背簍人家立足湘西文化不斷創(chuàng)新，開創(chuàng)了餐廳家人式服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，成立了為員工排憂解難的家人俱樂部，定期開展各類文體活動；開設(shè)了背簍人家文化網(wǎng)站和文化宣傳手冊，還有千年湘西美食和美酒文化；還將打造湘西味濃的農(nóng)家樂隊(duì)、背簍人家說唱團(tuán)、模特隊(duì)和舞蹈隊(duì)。今年初，背簍人家在各種媒體發(fā)布公告征集歌曲，期望能征集到將湘西文化與背簍人家與張總創(chuàng)業(yè)的故事很好融合在一起的歌曲，短短幾個收到六百多首，但均不能滿意，于是，背簍人家花大力氣邀請中國的歌曲家來湘西，走進(jìn)背簍人家實(shí)地感受。

懷化市音協(xié)主席王輝在背簍人家接受懷化電視臺采訪

藝術(shù)家與工作人員在荊坪古村合影

在背簍人家餐廳，采風(fēng)團(tuán)看到店子門頭、臺吧、酒架及酒壇散發(fā)著濃郁的湘西風(fēng)韻，墻壁上掛著湘面精美的蠟染和扎染飾畫品，還有各種湘西典故傳說，藝術(shù)家們嘆為觀止。一磚一木都閃爍著湘西的文化，一桌一碟都包含湘西的美妙，一言一行都閃耀著湘西人的智慧。名作《山路十八彎》的詞作家佟文西在接受隨行的當(dāng)?shù)孛襟w采訪時說，湘西文化博大精深，背簍人家創(chuàng)造性地把湘西文化濃縮在餐廳里，很好地將背簍人家融入到湘西文化的大背景中去，我們這次采風(fēng)，把這家特殊的餐飲變成美麗旋律，在大家的努力下，唱響中國、唱響全球。