——專訪西安幸福洋果業(yè)科技有限公司董事長楊幸福

中國有機(jī)：楊總，您好！非常高興能在西安采訪您！

楊   總：您好！非常榮幸接受《中國有機(jī)》雜志的專訪！

中國有機(jī)：楊總，為什么大家對獼猴桃既愛又恨。

楊   總：大家對獼猴桃愛：

1、因?yàn)楂J猴桃營養(yǎng)價值高。

獼猴桃無論什么品種，不分軟硬，那怕是放壞了，只要把它的汁水涂在手上，抹在臉上，過一會兒，用水一沖，皮膚就是濕潤的。大部分水果沒有這樣的作用。我試了不少。

   2、食用安全。

   獼猴桃在整個生長過程中，可以不用農(nóng)藥。而好多水果就不一樣了。少用一、兩次藥都不行，少用了就意味著水果葉片難保。沒辦法，這是大自然的奇妙。

大家對獼猴桃常常敬而遠(yuǎn)之也有三點(diǎn)：

   l、買回家，必須放一放，不知道什么時間才能吃。誰也不愿意訂婚不結(jié)婚。實(shí)在不方便。

   2、更氣人的是，有的獼猴桃，硬著吃不成，軟了不能吃。曾記否，吃過的獼猴桃真是——酸甜苦辣，五味雜陳。

   3、大家知道，獼猴桃象柿子一樣，屬于后熟的漿果，這一點(diǎn)和其它水果大不一樣，在購買時無法品嘗，所以不法商人恰好利用了這一點(diǎn)。

   這些年來，不法商人就把在樹上沒有達(dá)到生理成熟的，即有效物質(zhì)積累不足的，用專業(yè)術(shù)語說，就是可溶性固型物小于8%的獼猴桃，采摘入庫、上市，表面上是看不出來的，只有用測糖儀才能測得出來，達(dá)到生理成熟的不足一半，到了十月中下旬完全成熟的時候，地里所剩無幾，這就難怪消費(fèi)者購買不到好吃的獼猴桃，還以為獼猴桃本來就是這個味道。如果獼猴桃會講話的話，一定會喊冤叫屈的。這就是真相。大家可以回憶一下，1998年、2002年、2005年獼猴桃在受霜凍影響下，產(chǎn)量減少三四成，而那時經(jīng)銷商搶購，導(dǎo)致那三年90％以上的獼猴桃，生桃入庫、上市。市場上賣著、賣著，結(jié)果出現(xiàn)了買獼猴桃的人，沒有賣獼猴桃的人多，賣得路斷人稀，消費(fèi)者浪費(fèi)了感情和銀子，經(jīng)銷商過半的人賠得血本無歸，以至于有的人搭上了性命!而現(xiàn)在，仍然有相當(dāng)比例的不法商人，仍然以生獼猴桃入庫；生獼猴桃搶價上市，這也就是仍然有人買回去不好吃的根本原因。要凈化獼猴桃市場，發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，顯然指望商人自律是不行的。

   筆者有三條建議：

一、作為政府有關(guān)部門，立即制定獼猴桃可溶性固型物Zui低標(biāo)準(zhǔn)，生理上不成熟的獼猴桃，自然就成了偽劣產(chǎn)品，工商行政部門就有法可依，予以打擊。

   二、制定舉報(bào)制度。獼猴桃沒有達(dá)到生理成熟，若還有人經(jīng)營，只要有人舉報(bào)，重獎舉報(bào)人，對經(jīng)營人罰他個傾家蕩產(chǎn)。

   三、各地水果批發(fā)市場，設(shè)立獼猴桃可溶性固型物抽查制度；包裝上不標(biāo)明可溶性固性物的不得出售，不達(dá)標(biāo)銷毀。

 假如做到以上三點(diǎn)，哪兒還會有不好吃的獼猴桃？我們“幸福洋”有機(jī)獼猴桃，宣傳也就沒有什么意義了。到了那時候，獼猴桃水果也就成了人們餐桌上的開心果；果農(nóng)的致富果；經(jīng)銷商的賺錢果。這樣獼猴桃產(chǎn)業(yè)就會良性循環(huán)，既有了個人效益，也有了社會效益，。

中國有機(jī)：那為什么“幸福洋”有機(jī)獼猴桃能在北京、上海一枝獨(dú)秀。

楊   總：因?yàn)椤靶腋Ｑ蟆庇袡C(jī)獼猴桃有一個特點(diǎn)：硬著削皮也好吃，軟了更好吃，軟而不爛，越軟越甜。

中國有機(jī)：您也知道，生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品是很復(fù)雜的，整個過程使用的都得是有機(jī)的，那貴公司采用自己研發(fā)的貯藏技術(shù)，還能保證有機(jī)品質(zhì)嗎?

楊   總：是的。除為了保鮮采用自己獨(dú)特先進(jìn)的貯藏技術(shù)外，消毒采用了零殘毒的臭氧滅菌技術(shù)，確保了它的有機(jī)品質(zhì)。

中國有機(jī)：在多次與您的交談中，您都提到了獼猴桃在食用上有些需要注意的事項(xiàng)，請您給廣大消費(fèi)者介紹一下，獼猴桃放軟到哪種程度食用，有哪些藥用功效?

楊   總：一般情況下，獼猴桃放軟到能撕下皮的程度食用。

至于獼猴桃的功效主要有以下五點(diǎn)：

   一、在現(xiàn)在的飲食中，免不了攝入亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽很容易在人體轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝酸胺。而獼猴桃中恰好含有阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺形成的物質(zhì)。這就是獼猴桃有抗癌保健作用的道理。

   二、維生素c有極強(qiáng)的抗氧化（衰老）作用。一般的保健、美容、養(yǎng)顏的化妝品都含有豐富的維生素c。而獼猴桃中恰好含有豐富的維生素c。這也就是獼猴桃具有保健、美容、養(yǎng)顏功效的道理。

   三、獼猴桃含有豐富的蛋白酶，蛋白酶又是分解蛋白質(zhì)的。這就是人們大餐后享用獼猴桃后胃腸舒服的原因。

   四、便秘患者食用，有意想不到的效果。

   五、食用獼猴桃能提高人體的免疫力。

中國有機(jī)：楊總，真沒想到你們“幸福洋”有機(jī)獼猴桃獲得了如此多的殊榮。

楊   總：是的，2010年在上海世博會上是唯一展示的獼猴桃(奇異果)品牌；