以前雖然家里一直種有香菇，平時吃得也不多，可能是天天看到香菇也感覺到膩了的原因吧！老婆懷了小寶寶，問我能不能多吃香菇啊,因為她特別愛吃，媽媽也天天做香菇湯、肉煮香菇、雞肉燉香菇……想盡辦法滿足她的饞嘴！可這下又擔心吃得多了，對肚子里的小寶寶會不會有影響??！因為以前沒太關注這一類的百科知識，我只能到網(wǎng)上查了一下！不查不知道，一查才知道，為什么我們家鄉(xiāng)每年那么多香菇怎么都出口到國外去了，下面我將我查到的資料分享給一直關注我的博友們：

    孕婦能吃香菇嗎?孕婦吃香菇好嗎?香菇中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，孕婦多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力，促進胎兒的發(fā)育。營養(yǎng)學家對香菇進行了分析，發(fā)現(xiàn)香菇內(nèi)有一種一般蔬菜缺乏的物質(zhì)，它經(jīng)太陽紫外線照射后，會轉(zhuǎn)化為維生素d，被人體利用后，對于增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。   

    香菇除了具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外，還有一種多糖類，它們是由7個分子以上的醛糖、酮糖通過糖苷鍵綜合而成的多聚物。試驗證明多糖類雖不能直接殺傷病毒，但能通過增強免疫力來提高機體對病毒的抗擊力，具有明顯的抗腫瘤活性和調(diào)節(jié)機體免疫功能等生物作用，因此，孕婦經(jīng)常吃香菇能增強機體的免疫力。

    適合孕婦的吃法：

    香菇的食用方法很多，可以單獨食用，也可與雞鴨魚肉相配；可以通過炒、燒的方法烹調(diào)出美味的菜肴，也可以通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯喝，其中，Zui適合孕婦的食用方法就是煲湯，不僅不會刺激胃腸道，還有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。（來源：孕育知識網(wǎng)）

    常吃香菇有什么好處？冬天是感冒和高血壓等“冬季病”的高發(fā)期。多吃一些香菇可以有效的預防高血壓等疾病的發(fā)作。
    每100克香菇干品中含有蛋白質(zhì)20克，膳食纖維31.6克，糖類30.9克，胡蘿卜素和亞油酸、海藻糖、各種維生素及微量元素。因此其具有益氣補虛、健脾胃的功效，適用于久病體虛、食欲不振、小便頻繁、高血壓、糖尿病、貧血、腫瘤、動脈硬化等病癥。近年來有研究證實，香菇中還含有干擾素誘生物，可以誘導體內(nèi)產(chǎn)生干擾素，具有預防感冒的作用。此外，香菇中含有一種核酸類物質(zhì)，能抑制血清及肝臟中的膽固醇升高，阻止血管硬化及降低血壓，是高血壓、動脈硬化及糖尿病患者的食療佳品。

    人們患病時，總以為打針、吃藥來得快，所以第一反應往往是找藥吃。其實許多食品完全可以起到藥的作用。
    中醫(yī)歷來認為藥食同源，食品與藥品之間沒有的界限，只是一般稱為食品的性味偏于平和。比如：大米、紅棗、山藥、干姜、茴香等，既是平常吃的食品，又是常用的中藥。實際上，平常的膳食多數(shù)都有藥的功效。比如大家都很熟悉的紅糖姜湯可以解表散寒；薏米粥可以清熱健脾，祛除面部黃褐斑；還有玉米、番薯、高粱等粗雜糧所含有的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等均高于大米、白面，而且有保健作用，早晚經(jīng)常喝大米或小米綠豆粥，可以消炎解毒，防治肝病，對身體有好處。高粱、黍米、燕麥、扁豆等營養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝健脾，相得益彰。平常吃哪些飲食也是有講究的，早晚應以軟食為主，如煎餅、豆腐等。

    在眾多食物里，香菇（側(cè)耳科植物香覃）比較受推崇。香菇具有四大作用：聰耳益智，老少皆宜；健胃助食，補而不膩；長骨潤膚，美容佳品；護肝抗癌，療效肯定。Zui重要的是，香菇含有一種高純度、高分子結(jié)構(gòu)的葡聚糖，即香菇多糖，這種物質(zhì)具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，患慢性乙型肝炎的病人若經(jīng)常食用香菇，不僅能提高機體的免疫功能，降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶，而且可防止病情進一步發(fā)展。另外，香菇多糖還具有抗腫瘤作用，對肺癌、乳癌、胃癌、結(jié)腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效。

首先，它所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素d源(麥角甾醇)，麥角甾醇經(jīng)日光照射，可轉(zhuǎn)變成維生素d，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長。

    每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把“牙刷”，咀嚼時與牙面發(fā)生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗作用，減少菌斑的形成。

    香菇中還含有鮮香味的物質(zhì)鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助于口氣清新。另外所含的大量維生素c，同樣具有殺滅有害菌，保護牙齒的作用。

吃香菇會補腎，好處有香菇，味甘，性平。補脾胃，益氣，主治食欲減退，少氣乏力。益氣，治風破血。理小便不禁，治貧血，預防佝僂??；香菇含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素b1、b2、c、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質(zhì)中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。又含香菇素、香菇酸、麥角甾醇、丁酸等。香菇中的麥角甾醇無論日光或紫外線照曬皆可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素d2，故為對抗佝僂病食物之一。所含香蕈太生，丁酸能降低血脂。所含香菇多糖或香菇熱水提取物對癌有高效抑制率。

香菇是四季可食的美味佳肴，享有“素中之肉”之稱。香菇食用方法簡便多樣，可多種菜肴混合烹調(diào)，既可冷拼涼拌，又可紅燒、煎炒、熬燉，還可做餡、炸醬、燒湯等。（來源養(yǎng)生網(wǎng)）

    還有很多網(wǎng)站介紹了多吃香菇的好處，如生活百科、百度百科等，我也不一一介紹了！大家可以自己查查看看哦！

    很多熟悉的博友可能會說我怎么又改行業(yè)了，而且好久也沒有寫博客了，去年的改變和以后的發(fā)展，我會在這段時間忙碌好了，在向各位博友詳細介紹了……