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煙熏爐使用時應(yīng)該注意事項有：1.首先先檢查煙熏爐發(fā)煙器內(nèi)有無煙灰，爐體內(nèi)是否干凈有無雜物。 2.檢查煙熏爐電源是否正常，檢查完畢后開啟電源。3.蒸煮功能所需的蒸汽壓力不能高于0.2mpa烘干功能提溫所需的蒸汽壓力不能低于0.4mpa，蒸煮的時候如果壓力過高，比如香腸的腸衣很有可能爆開降低產(chǎn)品質(zhì)量。4.煙熏爐溫度監(jiān)控由爐內(nèi)的溫度探頭探測，大多數(shù)型號的煙熏爐溫度探頭都在爐室內(nèi)，放在爐室內(nèi)自然下垂不阻礙推車進出即可。5.根據(jù)自己產(chǎn)品的煙熏需要以及工藝流程選擇合適的工藝，通過觸摸屏點擊工藝選擇，一般產(chǎn)品的烘干溫度都不應(yīng)該高于75度，蒸煮溫度不高于93度，設(shè)置好溫度參數(shù)之后點擊“啟動工藝"，返回監(jiān)控畫面之后,按"開始"按鈕，煙熏爐就按照設(shè)定的工藝參數(shù)流程進行熏制了。6.煙熏爐設(shè)有安全回路，如果遇到特殊情況按下急停開關(guān)，等故障清除完畢后方可復(fù)位急停開關(guān)。7.每天工作完之后應(yīng)該對煙熏爐進行清洗，清洗的時候提高爐內(nèi)溫度和風(fēng)機轉(zhuǎn)速，提高清洗效果。也可參考“煙熏爐該如何保養(yǎng)維護以及清洗"再產(chǎn)看一下將發(fā)煙器里的剩余燃料是否有明火，檢查完成之后沒有問題 關(guān)閉電源，蒸汽來源。