減少食物與塑料包裝及罐頭的接觸，可在短期內(nèi)顯著降低人體尿液中的雙酚A（BPA）和鄰苯二甲酸酯代謝物水平?！董h(huán)境健康展望》期刊發(fā)表的研究顯示，20名參與者連續(xù)三天食用Zui大限度減少罐頭和塑料包裝的新鮮食物后，尿液中BPA濃度較日常水平下降66%，部分塑料增塑劑DEHP的代謝物水平也下降了53%至56%。

廚房用品的使用習(xí)慣同樣影響化學(xué)物質(zhì)攝入。《自然·醫(yī)學(xué)》期刊的一項(xiàng)為期一周的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)表明，60名健康成年人中，使用Zui大限度減少塑料接觸的食品和廚房用品的一組，其尿液BPA水平比未做改變的對(duì)照組低59.7%，鄰苯二甲酸酯代謝物MnBP和MBzP分別降低37.5%和53.5%。研究建議避免頻繁食用塑料包裝食品，儲(chǔ)存和烹飪時(shí)盡量選用玻璃、木材等非金屬塑料材質(zhì)容器。同時(shí)應(yīng)避免將熱食直接放入塑料容器，《環(huán)境科學(xué)與科技》期刊針對(duì)48名健康成年人的測(cè)試發(fā)現(xiàn)，食用盛于塑料容器中的熱湯會(huì)使尿液總鄰苯二甲酸酯代謝物水平上升29.8%。外賣熱食若暫不食用應(yīng)及時(shí)更換為適宜儲(chǔ)食的容器，微波加熱前需確認(rèn)容器是否具備耐熱標(biāo)識(shí)。

此外，減少罐頭食品的攝入頻率也有助于降低BPA暴露。罐頭內(nèi)壁通常涂有防金屬直接接觸食物的涂層，其中有時(shí)含BPA環(huán)氧樹(shù)脂?！睹绹?guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》（JAMA）研究顯示，75名成年人在連續(xù)五天食用新鮮食材熬制的湯后，其尿液BPA濃度低于食用罐頭湯時(shí)的水平。相關(guān)研究建議盡量避免每餐反復(fù)食用罐頭食品。