在世博會上，鋁箔餐盒因低碳、衛(wèi)生等綠色特征被大量應(yīng)用。記者從由上海有色金屬行業(yè)協(xié)會主辦的鋁箔餐盒應(yīng)用推薦發(fā)布會上獲悉，本市將在學(xué)校、餐飲企業(yè)、民航等地推廣鋁箔制一次性餐盒。

本報(bào)記者 范彥萍

“毒餐盒”危害巨大

據(jù)《鋁箔制一次性餐盒應(yīng)用推薦報(bào)告》報(bào)告，早在上海apec會議期間，鋁箔餐盒就已經(jīng)為各國首腦們外出參觀活動送餐時使用；2008年北京奧運(yùn)會期間，為各比賽場館運(yùn)動員及服務(wù)人員送餐使用的也是鋁箔餐盒。

在歐美發(fā)達(dá)國家和亞洲的中東、印度等國家和地區(qū)，鋁箔餐盒及鋁箔器皿、鋁箔紙等食品包裝、盛放的家用鋁箔制品早已進(jìn)入餐飲業(yè)和尋常百姓家。

但在中國，鋁箔餐盒對于普通百姓而言還稍顯陌生，市場上主要流通使用的仍是塑料餐盒。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，上海市場上一次性飯盒的使用中幾乎95%以上為聚苯乙烯塑料餐盒。此外，由于塑料難以降解，丟棄在環(huán)境中的廢舊塑料餐盒，不僅影響市容和自然景觀，更因其難以降解而對生態(tài)環(huán)境形成“潛在危害”。國家和地方有關(guān)部門早已意識到這一問題的嚴(yán)重性，相繼頒布了有關(guān)政策、法規(guī)，禁止本地使用一次性泡沫塑料餐具。但遺憾的是不合格的塑料餐盒至今還大行其道。

大力推廣鋁箔餐盒

在發(fā)布會上，有色金屬行業(yè)協(xié)會介紹了世博園區(qū)鋁箔餐盒應(yīng)用系統(tǒng)運(yùn)行情況及推廣前景，提倡廣泛使用鋁箔餐盒，并回收利用。據(jù)市有色協(xié)企業(yè)服務(wù)中心主任唐宗平介紹，鋁箔餐盒每噸可實(shí)現(xiàn)廢鋁回收價值上萬元，同時又減少生活垃圾的處理成本?！俺杀疽恢笔侵爸萍s鋁箔餐盒推廣的重要原因之一。目前，隨著鋁箔生產(chǎn)工藝的不斷改進(jìn)，生產(chǎn)鋁箔餐盒的成本已大大降低。以20克重鋁箔餐盒為例：每只售價為0.80元，使用后回收價格按0.011元/克計(jì)，回收價格為0.22元，則每件產(chǎn)品實(shí)際使用成本為0.58元，接近于標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生環(huán)保pe餐盒的成本?！碧谱谄浇榻B說，如果計(jì)入盒飯加熱工序的節(jié)能額可進(jìn)一步降低消費(fèi)成本，并絕大部分免去回收處理塑料餐盒的巨額社會成本。

目前，這一推廣倡議已得到本市一些餐飲企業(yè)的響應(yīng)。麥金地的總經(jīng)理孔德順透露說，原先他們是小批量操作，現(xiàn)在打算大批量引進(jìn)鋁箔餐盒，加上學(xué)校、500強(qiáng)企業(yè)的用量，一天可能達(dá)到1~2萬只。

【未來】

或先在動車、飛機(jī)上試點(diǎn)

據(jù)上海有色金屬協(xié)會秘書長劉秋麗介紹，今后，鋁箔餐盒會率先在有中央餐廚的地方試點(diǎn)，比如動車、航空等，還將走入學(xué)校等。由于根深蒂固的傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣及對價格敏感的特性，使得消費(fèi)者很難改變自己的消費(fèi)習(xí)慣，因此，可以根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)，先從鐵路、學(xué)校、飯店等大量使用飯菜包裝盒的行業(yè)開始推廣鋁箔餐盒的使用。

此外，鋁箔餐盒制造商研發(fā)出的標(biāo)準(zhǔn)中餐食品溫度保證系統(tǒng)，已經(jīng)在上海世博會中得到了成功的使用。其中央廚房盒飯生產(chǎn)配送的模式可向社會推廣。