新西蘭奧塔哥大學(xué)醫(yī)學(xué)院基督城校區(qū)的研究團(tuán)隊(duì)在國(guó)際期刊《皮膚病學(xué)雜志》（Journal of Investigative Dermatology）上發(fā)表了一項(xiàng)突破性成果。該研究首次確鑿證明，人體通過(guò)飲食攝入的維生素C能夠直接穿透血液循環(huán)并滲透至皮膚各層，其血漿中的濃度與皮膚內(nèi)的維生素C水平呈緊密正相關(guān)，且能顯著促進(jìn)膠原蛋白生成及表皮更新。

內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)比外用更有效

這項(xiàng)由新西蘭Zespri International公司資助并結(jié)合奧塔哥大學(xué)研究基金支持的研究，涵蓋了新西蘭和德國(guó)兩地的健康成年人。首席作者瑪格麗特·維瑟斯教授指出，團(tuán)隊(duì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，皮膚對(duì)維生素C的吸收能力遠(yuǎn)超以往認(rèn)知中的其他器官。血液中的維生素C不僅能進(jìn)入皮膚，而且優(yōu)先被外層表皮層吸收，這直接改善了皮膚功能。

研究揭示了一個(gè)關(guān)鍵機(jī)制：盡管市面上許多護(hù)膚品添加了維生素C，但由于其水溶性高且難以穿透皮膚外層屏障，外用吸收率有限。相反，人體皮膚在從血液循環(huán)中攝取維生素C方面表現(xiàn)出極高的效率。這種“由內(nèi)而外”的營(yíng)養(yǎng)輸送方式，更符合自然生理設(shè)計(jì)，證實(shí)了“美由內(nèi)生”的科學(xué)依據(jù)。

雙階段干預(yù)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證功效

研究分為兩個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)碾A段。第一階段在新西蘭坎特伯雷地區(qū)進(jìn)行，利用接受擇期手術(shù)患者的健康皮膚組織，建立了血漿與皮膚維生素C水平的關(guān)聯(lián)模型。第二階段則是一項(xiàng)為期八周的飲食干預(yù)試驗(yàn)，分別在基督城和德國(guó)漢堡的弗萊森紐斯研究所開展。

在第二階段的干預(yù)中，24名參與者每日食用兩顆SunGold奇異果（約含250毫克維生素C）。結(jié)果顯示，血漿維生素C水平的提升直接導(dǎo)致皮膚厚度增加，這反映了膠原蛋白生成的增強(qiáng)。同時(shí)，德國(guó)實(shí)驗(yàn)室通過(guò)超聲波檢測(cè)、彈性測(cè)試及紫外線防護(hù)評(píng)估，證實(shí)了表皮細(xì)胞再生速度的加快和整體皮膚功能的改善。

日常飲食建議與行業(yè)啟示

維瑟斯教授強(qiáng)調(diào)，雖然試驗(yàn)選用的是高維生素C含量的SunGold奇異果，但其他富含該營(yíng)養(yǎng)素的新鮮水果和蔬菜，如柑橘類、漿果、甜椒和西蘭花，預(yù)計(jì)也能產(chǎn)生類似的有益效果。關(guān)鍵在于維持血漿中的維生素C水平，建議健康人群每日攝入約250毫克，并養(yǎng)成每天食用五種以上蔬果的習(xí)慣，其中至少一種應(yīng)為高維C食物。

對(duì)于中國(guó)美容護(hù)膚及功能性食品行業(yè)而言，這一研究提供了重要的理論支撐。長(zhǎng)期以來(lái)，外用抗氧化產(chǎn)品占據(jù)市場(chǎng)主流，但此次研究證實(shí)了內(nèi)服營(yíng)養(yǎng)對(duì)皮膚結(jié)構(gòu)的實(shí)質(zhì)性改變能力。中國(guó)企業(yè)可借此機(jī)會(huì)調(diào)整研發(fā)策略，探索“口服+外用”協(xié)同作用的產(chǎn)品線，或在功能性食品領(lǐng)域強(qiáng)化維生素C對(duì)皮膚屏障修復(fù)和抗衰老的科學(xué)背書，以滿足消費(fèi)者對(duì)“由內(nèi)而外”健康美容日益增長(zhǎng)的需求。