西班牙加利西亞地區(qū)的維戈市正逐漸成為以美食為核心的手工藝文化新。當(dāng)?shù)厥止に噮f(xié)會(huì)“加利西亞手工藝”（Artesanía de Galicia）近期在維戈的Bembrive區(qū)推出了一項(xiàng)針對(duì)餐飲行業(yè)的陶瓷裝飾專項(xiàng)培訓(xùn)課程，旨在提升餐具的工藝水準(zhǔn)與美學(xué)價(jià)值。

加利西亞手工藝基金會(huì)總經(jīng)理Elena Fabeiro昨日親臨現(xiàn)場(chǎng)，觀摩由陶瓷藝術(shù)家Ana Felipe在Carlos San Claudio工作室主導(dǎo)的“高溫釉下彩”（engobes）技法培訓(xùn)。該課程聚焦于將不同黏土、水及硅酸鈉混合后，經(jīng)高溫?zé)菩纬瑟?dú)特裝飾效果，專門服務(wù)于餐飲企業(yè)的餐具定制需求。課程將于明日?qǐng)A滿結(jié)束。

本次培訓(xùn)共吸引了12家加利西亞手工藝認(rèn)證工坊的負(fù)責(zé)人參與，他們均深耕陶瓷領(lǐng)域。多數(shù)學(xué)員此前已參加過(guò)Ana Felipe主講的“高溫?zé)o毒釉料”課程。此次進(jìn)階課程則深入探討釉下彩的調(diào)配工藝、特性分析、應(yīng)用場(chǎng)景，以及如何通過(guò)高溫釉料實(shí)現(xiàn)既美觀又實(shí)用的餐具成品，Zui終提升用餐體驗(yàn)的視覺(jué)享受。

授課教師Ana Felipe Royo是一位在陶瓷與版畫(huà)領(lǐng)域擁有深厚造詣的藝術(shù)家，長(zhǎng)期致力于傳統(tǒng)裝飾技法的復(fù)興與創(chuàng)新。她曾深入研究阿拉伯瓷磚釉彩、金屬光澤技法、Rakú燒制工藝及筆繪裝飾等，并在現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)中成功應(yīng)用這些傳統(tǒng)技法，具備豐富的教學(xué)與研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。

對(duì)中國(guó)的陶瓷與餐飲從業(yè)者而言，這種將傳統(tǒng)手工藝深度融入餐飲場(chǎng)景的模式值得借鑒。通過(guò)提升餐具的藝術(shù)性與文化附加值，不僅能增強(qiáng)品牌辨識(shí)度，更能推動(dòng)“食器合一”的消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)，為本土制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的融合發(fā)展提供新思路。