月餅是日中華民族的傳統(tǒng)食品，它象征團(tuán)圓。所謂“花好月圓，明月照人來“象征合家團(tuán)圓，對海外游子、華人常言:"抬頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)“，寄托對祖國、對故鄉(xiāng)無限的愛，不是以一般食所取代得了的。
     
    因此，在鄰近中秋節(jié)前，人們以月餅相贈，月餅還作為郵寄全國和海外專遞禮品。然而，隨著人們越來越講究保健養(yǎng)生，提高生活質(zhì)量，不斷感覺到月餅對健康的負(fù)面效應(yīng)，如食滯，加重腸胃負(fù)擔(dān)，增肥、膽固醇升高等不良影響，雖然食品企業(yè)對些已著手改善月餅成為結(jié)構(gòu)，多是治標(biāo)不治本。人們不斷發(fā)現(xiàn)，月餅與茶葉，配合飲食堪稱和諧健康的優(yōu)選，不僅是利口福，而且益健康，可謂相得益彰。
    
    茶葉Zui早是藥用在公元2780年（距今已有4787年），唐代陳藏器《本草拾遺》中記述“茗，苦，寒，破熱氣，除瘴氣，利大小腸。。。。久食冷人瘦，去人脂，使不睡?！辈栌伤幱棉D(zhuǎn)為民間飲用，從唐代（公元618年起）距今也有近1390年。
  
    過去人們對上述“茶葉可以提神醒腦、保健養(yǎng)生、怡情益智”等功能多儀在感性認(rèn)知上，隨著科學(xué)的發(fā)達(dá)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不斷增進(jìn)了對茶葉的理性認(rèn)識。
   
    茶葉與煙、酒作為人類三大嗜好品，茶葉與咖啡、可可作為人類三大無酒精的飲品，都具有對人體的興奮作用，但不僅程度不同，性質(zhì)也不同：茶葉也沒有咖啡那種強(qiáng)烈刺激人的興奮作用，茶葉是對全身器官起溫和的興奮作用。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，茶葉含有機(jī)代合物450多種，無機(jī)礦物質(zhì)15種以上。這些成份大都具有保健防病的功效。茶葉不含鈉鹽、脂肪和任何熱量物質(zhì)。
    
      當(dāng)代醫(yī)學(xué)家基于過量的活性氧自由的毒性反應(yīng)誘發(fā)人體病變的啟動因子，它與炎癥、致癌、衰老、心腦血管等的病因直接相關(guān)。熱衷于探尋高效低毒的自由基清除劑作為防治疑難病癥的新途徑。因?yàn)檫^量的自由基是使人作病Zui罪魁禍?zhǔn)?，只要把它清除，許多病患就有可能得到防治。我國科學(xué)家驚奇地發(fā)現(xiàn)，效果卓著，資源豐富的天然自由基的清除體系非茶莫屬，茶葉中的茶多酚有超強(qiáng)的消除自由基的能力。例如每分子的表一沒食子酸脂（egcg)可以清除6分子的自由基，比vc、ve強(qiáng)十多倍。
    
    近代醫(yī)藥界研究表明，茶葉中富含硒元素，而硒元素對人體抗衰老具有十分重要的作用。中國科研人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長壽老人的頭發(fā)中的硒含量較高，百歲老的血液中的硒元素含量比正常人高一倍。
    如果說喝茶有助于抵御病毒些地前還只是一種定性推斷，那么，美國科學(xué)家在近期《美國科學(xué)院學(xué)報(bào)》上報(bào)導(dǎo)了定量發(fā)現(xiàn):茶葉中茶氨酸可使人抵御感染的能力增強(qiáng)5倍。
     據(jù)業(yè)界人士預(yù)測，茶葉將以其獨(dú)特的保健比優(yōu)勢取代咖啡、可可，成為21世紀(jì)Zui主流的飲料。
     茶葉的芳香物質(zhì)異常豐富，現(xiàn)經(jīng)鑒定有300多種香氣成份，是茶葉特有的香味源，過吃月餅，邊品茶不僅有利于人體健康，而且茶味更香，口感更佳，給人以美的享受，茶葉品味上的比較優(yōu)勢也是任何其他飲品所取代不了的。

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