近日百度一下冰島茶，各種各樣關(guān)于冰島茶信息跳出了一大堆。有說(shuō)冰島茶滋味的，有說(shuō)冰島茶產(chǎn)地的，有說(shuō)冰島茶價(jià)格的，有說(shuō)冰島茶品種的?？芍^五花八門(mén)，應(yīng)了那句古老的諺語(yǔ)“林子大了，什么鳥(niǎo)都有?！?/p>

因?yàn)楸鶏u茶是云南普洱茶中既下得了廚房，又上得了廳堂的女子。于是，僧家，商家，淘寶之家，文人，雅人，愛(ài)茶之人，豪客，詩(shī)客，悶騷之客紛紛示愛(ài)，都想說(shuō)上那么幾句。這原本是一件好事，但結(jié)果是，冰島茶被描繪得面目全非，莫衷一是，一片混亂。

先說(shuō)冰島茶的滋味。有的講苦而澀，有的講帶有微酸，甚至有微麻。這都不是冰島茶的滋味。茶有苦味和澀味是與生懼來(lái)的，其苦味和澀味的輕重與茶樹(shù)的大小有關(guān)，還與茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境有關(guān)。一般情況下，茶樹(shù)越大，苦味和澀味就越少，反之，則重。茶樹(shù)生長(zhǎng)在蔭坡或者幽谷，則苦澀味重，生長(zhǎng)在陽(yáng)崖礫壤，則苦澀味輕。這是茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中講過(guò)的。作為冰島茶生長(zhǎng)的環(huán)境，凡是到過(guò)冰島村的人都清楚，那些大茶樹(shù)全部生長(zhǎng)在陽(yáng)坡，而且冰島茶樹(shù)齡在600年以上。因此，冰島茶的滋味從苦澀方面看可以用忽略不計(jì)來(lái)形容，至于微酸和微麻，是不可能出現(xiàn)的。如果有，一定是假冰島茶。

冰島茶的滋味偏向于甜爽。甜指的是回甘和生津，爽指的是茶湯滑爽，容易下咽。

關(guān)于冰島茶的產(chǎn)地。有的標(biāo)注大雪山冰島茶，有的標(biāo)注冰島山脈一帶，還有一種說(shuō)法稱(chēng)冰島茶是布朗族和拉祜族的制茶高手采制的。這是一種很模糊的，極不負(fù)責(zé)任的說(shuō)法，我甚至懷疑這些人的用意了，或須他們是故意混淆視聽(tīng)。廣義上的冰島茶就是產(chǎn)于冰島村，方圓不出十公里范圍的茶。狹義上的冰島茶就是專(zhuān)指該村世代傳承的產(chǎn)于樹(shù)齡600年以上茶樹(shù)上的茶。冰島村是一個(gè)傣族村寨，不是所謂的布朗族和拉祜族人的寨子。冰島村所處的位置在雙江邦馬大雪山以北的延長(zhǎng)支系山脈下，離大雪山主峰的直線(xiàn)距離在30公里左右。

云南素有“一山分四季，十里不同天”的說(shuō)法，這樣一來(lái)，大雪山冰島茶就是子虛烏有的東西了。

說(shuō)說(shuō)冰島茶的價(jià)格。有的淘寶店家打出冰島茶的價(jià)格是60元一餅，大部分則在100元左右。做個(gè)基本的分析，我們就能得出這些價(jià)格是沒(méi)有辦法做出真冰島茶來(lái)的。從冰島茶這幾年的價(jià)格走勢(shì)看，Zui高是07年，毛茶收購(gòu)價(jià)在200元一市斤，Zui低是08年，鮮葉收購(gòu)價(jià)是每市斤25元，折成干毛茶是100元一市斤，09年的毛茶收購(gòu)價(jià)160元一斤。毛茶加工成茶餅前需要除雜，另有水分、毛茶運(yùn)輸?shù)葥p失，還有加工費(fèi)，包裝等。這樣一來(lái)，一餅冰島茶（400克）的成本Zui低也要在150元左右。如果加上20%的毛利潤(rùn)，那么一餅純料冰島茶Zui低的價(jià)格是180元。

如果有人告訴你他賣(mài)的冰島茶60元一餅，或者100元一餅，你斷定一定是冰島茶嗎？

說(shuō)說(shuō)冰島茶的品種。有標(biāo)注冰島紅茶的，有標(biāo)注冰島綠茶的。冰島茶傳統(tǒng)的制法就是普洱生茶，做成其他茶類(lèi)的意義遠(yuǎn)沒(méi)有普洱生茶有價(jià)值。就像一個(gè)男人，是在田里出力的，叫他繡花，遠(yuǎn)沒(méi)有女子來(lái)得巧妙。因而，什么冰島紅茶、冰島綠茶純屬?lài)W眾取寵。

從本人與冰島村民了解的情況看，他們歷來(lái)只做曬青茶（即普洱茶青），沒(méi)有做過(guò)什么紅茶和綠茶。

從冰島茶的種種說(shuō)法中可以看出，決大多數(shù)人沒(méi)有親見(jiàn)親歷，只是聽(tīng)別人介紹或者道聽(tīng)途說(shuō)，再加上自己的感受和理解，這難免會(huì)有偏差。就像部隊(duì)夜行軍中傳口令，開(kāi)始是“跟上”，傳到Zui后卻變成了“雞頭”。相去十萬(wàn)八千里。

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