生物學(xué)特性

物候期：花椒春季萌發(fā)較早，3月下旬萌動(dòng)，4月初發(fā)芽?；ń烽_花期較晚，5月初為盛花期。早熟種8月中旬成熟，晚熟種9月上、中旬成熟，10月下旬落葉，生長(zhǎng)期190天左右。

成花結(jié)果習(xí)性：花椒的花芽為混合芽，一般定植3年后即可開花結(jié)果，7~8年進(jìn)入盛果期。結(jié)果初期營養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，以中、長(zhǎng)果枝結(jié)果為主。進(jìn)入盛果期后，成花能力很強(qiáng)，生長(zhǎng)中庸的營養(yǎng)枝的側(cè)芽，中、長(zhǎng)結(jié)果母枝的頂芽及以下1~3個(gè)側(cè)芽能形成混合芽。

根系生長(zhǎng)特性：花椒為淺根性樹種。苗期主根明顯，定植后主根生長(zhǎng)減弱，側(cè)根發(fā)達(dá)，須根尤多。一年中有3次生長(zhǎng)高峰，次在萌芽前半個(gè)月，第二次在謝花后，第三次在果實(shí)采收后。

對(duì)環(huán)境的需求

花椒為淺根性樹種，耐貧瘠，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般pH值在6.5～8.0范圍內(nèi)都能種植，但以pH值在7.0～7.5的范圍內(nèi)生長(zhǎng)。

花椒耐寒，能夠耐-21℃的低溫，年均氣溫為8～10℃的地區(qū)均能栽培。

花椒喜光照，一般要求年日照時(shí)數(shù)不少于1800小時(shí)。

花椒在山地上栽培，平原更好，其根系耐水性差，低洼易澇地不宜種植。

花椒栽培技術(shù)簡(jiǎn)介

園地選擇

花椒在大多數(shù)土壤上都可以正常生長(zhǎng)，但想要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，還需盡量選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好的砂質(zhì)土或石灰質(zhì)山地。此外，花椒栽培園地應(yīng)選擇在地勢(shì)開闊且向陽的山坡地，以免對(duì)花椒樹苗的生長(zhǎng)造成影響。

整地

花椒的栽培園地一般可分為平地與山地兩種，不同園地的整地方法也有所不同，其中平地的整地方法可分為塊狀、帶狀、全面整地幾種，全面整地與塊狀整地的需要挖出長(zhǎng)、寬、深均為50~60cm栽植穴，而帶狀整地的深度仍為50~60cm，但需挖出寬度在1~2.5m的溝。山地栽培園的整地方法以帶狀整地為主，但溝的方向必須與等高線平行，以免造成水土流失災(zāi)害。