小籠包以其滋味鮮美，倍受歡迎，關(guān)鍵在于用料精密，制造講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有清晰的標準標準，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于10個褶。用心歷練，用心的制造，美食才更具滋味!未出籠的小籠包，飄香的滋味，已經(jīng)吸引無數(shù)人的食欲，垂涎欲滴了。剛出籠的小籠包，大小規(guī)整，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼適意，咬一口，油水汪汪，香而不膩，美味環(huán)繞于口，勾起無盡的食欲，保證顧客食欲大開，必將贏得群眾百姓和各國友人的喜愛。老百姓每天都消費，創(chuàng)美小籠包有廣泛的群眾基礎(chǔ),市場巨大,是目前國內(nèi)餐飲業(yè)中較火爆的項目.特點是投資小,回本快.危險低,贏利大.一年四季都熱賣,收益穩(wěn)定.較適合廣大中小投資者。天津原味小籠包將賦予你一個成功創(chuàng)業(yè)的時機.火爆再火爆,成功更成功,天津原味小籠包，做老百姓每天都消費的，共創(chuàng)美好大作業(yè)!

　　小籠包要做到皮薄餡靚是有訣竅的。做皮時開粉要用滾水，淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太干了。餡要有汁才好味，但餡料有水份會很難包，配好后放進雪柜頃刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小籠包就會很美味。小籠包用的搟面杖也是專用的，那樣才干做出像荷葉裙邊相同的褶皺，才干輕輕的一收邊就能包住餡料，真實的把握住了它的制造方法，它要比包包子要簡單得多。

　　1 學員認識做小籠包的原材料，以及原材料的收購渠道!

　　2 小籠包餡料的制造，教師在旁邊輔導!

　　3 練習制造小籠包，教師手把手地教!

　　4 小籠包制造，學員親自操作，教師及時輔導!

　　杭州小籠包訓練內(nèi)容：

　　1.實操課：實操課：教授發(fā)面、醒面、揉面、搟皮的技巧

　　2.實操課：教授各種口味餡心(鮮肉、香菇、榨菜、香菇素菜、醬肉、外婆菜、海鮮)的配方以及包餡方法

　　3.實操課：店面運營的運營準則、投資預算及危險回避。

　　小籠包是我國的傳統(tǒng)特色小吃，是江南區(qū)域的特色小吃，相傳起源自上海南翔，但在不同的區(qū)域，小籠包有著不同的品味，像是常州的味鮮，無錫的味甜。它們與上海南翔小籠包相同有著悠久的歷史，相同的享譽中外，在當今世界的社會更是越來越遭到各方人士的喜愛。傳說由北宋時期聞名的王樓“山洞梅花包子”演變而來，由北宋皇室?guī)虢?。相傳乾隆皇帝下江南之旅時每次都會去吃當?shù)氐男』\包，常常都耐人尋味，流連忘返。

　　我們曾食坊的訓練由專業(yè)教師全程陪同學員實際操作，包教包會,教會停止,提供終身的技能輔導.教師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設(shè)備介紹---實習操練---教師輔導糾正---教師考核著作---介紹怎么創(chuàng)業(yè)---贏利分析.帶您收購原材料，選擇調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……悉數(shù)手把手操作