品種：（桂引12號）

中長蔓，薯塊長圓形，表皮光滑，紫紅皮紫肉；鮮薯淀粉含量24%左右，可溶性總糠含量8%，花青素含量42/100，粗纖維少，食味粉甜；結(jié)薯集中，單株結(jié)薯5-6個，抗病性強，耐貯性好；全生育期春季種植95天，夏季種植80天，秋夏種植85-90天左右；畝產(chǎn)量1500-200公斤?？诟泻?，甜而粉，富含硒元素，營養(yǎng)豐富健康，具有抗衰老，防癌等功效。

紫羅蘭,可夏秋兩季種植,夏種期為120天,秋種期為110天.畝產(chǎn)鮮薯可達3000公斤左右.單株結(jié)薯4-6個,該薯皮色紅光滑,肉質(zhì)淡黃,淀粉含量為30.4%,蛋白質(zhì)含量為1.49%,維生素c含量高達100mg/kg,粗纖維含量為1.63%,是高產(chǎn)高淀粉紫薯。

紫薯又叫黑薯，英文名稱(purplepotato),薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。

紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素c、b、a等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內(nèi)含有大量藥用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強效自由基清除劑。
花青素被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。
紫薯纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和*物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素.