本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了富硒食品中硒含量指標(biāo)及檢驗(yàn)方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)食品。

2、規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款，凡是注日期的引用文件，其隨后所有修改單(不包括勘誤內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議各方研究是否可使用這些文件的版本，凡是不注日期的引用文件，其版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 2762 食品中污染物限量

GB/T 5009.93 食品中硒的測(cè)定

GB/T 21729 茶葉中硒含量的檢測(cè)方法

GB/T 5750.6 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 金屬指標(biāo)

GB/T 8538 飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法

GB/T 22499 富硒稻谷

NY/T 600 富硒茶

NY 861 糧食（含谷類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)）及制品中鉛、鉻、鎘、汞、硒、砷、銅、鋅等八種元素限量

3、術(shù)語(yǔ)與定義

3.1、硒

食品中自然含有的，非有意加入食品中硒元素。

3.2、富硒含量

食品中的硒元素含量未超出界定指標(biāo)并符合一定區(qū)間值。

4、指標(biāo)要求

食品中硒含量指標(biāo)應(yīng)符合規(guī)定

5、檢驗(yàn)方法

5.1 茶葉、代用茶及含茶制品按照GB/T21729規(guī)定的方法測(cè)定。

5.2 飲料類(lèi)的生活飲用水按照GB/T5750.6規(guī)定的方法測(cè)定。

5.3 飲料類(lèi)的飲用天然礦泉水按照GB/T8538規(guī)定的方法測(cè)定。

5.4 成品糧按照NY861規(guī)定的方法測(cè)定。

5.5 其他富硒食品按照GB/T5009.93規(guī)定的方法測(cè)定。