廣州荔灣煲仔飯培訓(xùn)來食為先小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校，食為先吃培訓(xùn)擁有十多年特色小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，長期提供煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)班，由專業(yè)技術(shù)老師親手傳授煲仔飯的做法，對(duì)于煲仔飯每一步的操作均由學(xué)員親自實(shí)操，不限時(shí)學(xué)習(xí)直到學(xué)會(huì)為止。培訓(xùn)品種包含：廣式臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、排骨煲仔飯等等?！　?/p>

煲仔飯屬于粵菜系。 煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)百余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實(shí)煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。

煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚香肉飯等，的要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時(shí)揭開蓋子，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時(shí)間可短一些，若是牛肉還要再長一點(diǎn)，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。

廣州荔灣煲仔飯培訓(xùn)找食為先培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，食為先所有小吃技術(shù)全部一次性收費(fèi)，老師手把手教。食為先的每一項(xiàng)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、名師手把手教、入學(xué)簽保會(huì)合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止、技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、長期技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)。食為先煲仔飯口味，名師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)！歡迎考察，先品嘗，口味好，再?zèng)Q定學(xué)習(xí)，不上當(dāng)受騙。