白酒貼牌定制未來發(fā)展趨勢一直以來諸多酒友都非常頭疼一個問題，也是白酒行業(yè)的普遍詬病——年份酒只是廠商或經(jīng)銷商那么一說，很難找到真正的標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)。能不能買到真正年分酒，多少年份，多少比例勾兌都是問題。

年份酒標(biāo)準(zhǔn)

4月18日中業(yè)協(xié)會白酒分會及下屬機(jī)構(gòu)舉行的2018年理事會(擴(kuò)大)會議上，中業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉表示，協(xié)會從2006年就開始進(jìn)行的年份酒標(biāo)準(zhǔn)研究將于2018年公布成果，這意味著首份白酒年份酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將出爐。

據(jù)悉，即將發(fā)布的中國白酒年份酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)從年份酒的準(zhǔn)入、企業(yè)年份酒的表述、第三方監(jiān)督備案等三個方面設(shè)定門檻。

相關(guān)的白酒生產(chǎn)企業(yè)需要取得中業(yè)協(xié)會年份酒的生產(chǎn)準(zhǔn)入資格，并且所生產(chǎn)的不同生產(chǎn)批次、不同質(zhì)量等級年份酒均應(yīng)建立年份酒實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)酒樣，并實(shí)現(xiàn)每批檢測。

與此同時，這些實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)酒樣應(yīng)在指定的第三方機(jī)構(gòu)留存?zhèn)浒浮?/p>

年份酒產(chǎn)品標(biāo)注也做出詳細(xì)要求，產(chǎn)品的年份年限、原料、基酒年份和使用比例、年份酒準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)編號、產(chǎn)品備案編號、年份酒詳細(xì)查詢?nèi)肟诘刃畔⒍急灰筇砑釉诋a(chǎn)品標(biāo)簽上。

年份酒標(biāo)準(zhǔn)對市場影響

此前受年份酒所帶來的高額利潤驅(qū)動，市場上長期存在產(chǎn)品中只加入一滴或者幾滴陳酒即當(dāng)做年份酒出售的情況，同時因?yàn)榫唧w成分比例不透明，消費(fèi)者不了解年份酒生產(chǎn)方面的技術(shù)問題，無法對企業(yè)隨意銷售所謂年份酒的情況進(jìn)行監(jiān)督。

尤其是一些小型酒廠，因?yàn)槿狈齑婢颇芰?，只能通過對外購入原酒來進(jìn)行勾兌，這樣的產(chǎn)品質(zhì)量難以得到保證。且由于不同酒廠所使用的原酒來源不同，對各個酒廠年份酒的生產(chǎn)成本也很難進(jìn)行評估。

此標(biāo)準(zhǔn)一旦出爐實(shí)施，那么白酒市場混亂的現(xiàn)象必定得到很大的改善，首先可以明確打擊那些勾兌酒過程中滴入幾滴年份原漿就以高價出手年份酒的商家廠家。

其次對于消費(fèi)者而言，購買白酒面對的描述不清模棱兩可的年份白酒原料配比上能有清楚的信息獲取。

后這樣的標(biāo)準(zhǔn)勢必也會促使一些正規(guī)的酒廠走正確的生產(chǎn)路線，將年份酒信息更公開化?？梢哉f這個標(biāo)準(zhǔn)如果成功施行，對年份酒市場是一此革新。

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