開(kāi)鹵菜連鎖店注意7條件
      開(kāi)鹵菜連鎖店，是很多創(chuàng)業(yè)者的目標(biāo)。為什么這么說(shuō)，因?yàn)橥顿Y小，回本快，天天都能收到現(xiàn)金，人們天天都會(huì)吃，市場(chǎng)銷(xiāo)量大，發(fā)展前景好，好操作，易控制。不過(guò)想要開(kāi)連鎖店，就必須據(jù)備以下條件。

      1、至關(guān)重要的當(dāng)然是，特色鹵菜味道一定得有特色，什么才算特色？色香味型樣樣絕，吃到嘴里滿(mǎn)口香，幾小時(shí)后嘴里都還有余香。而且這種味道的菜，別人不會(huì)做，想做也做不出來(lái)，獨(dú)特?fù)碛械奈兜?，才能稱(chēng)的上真正的特色，市面上多了就不叫特色了。

      2、就是鹵菜中不能含有任何添加劑，只能是以純鹵料（香辛料），而不是大量的使用添加劑，以特色美味，健康，安全，衛(wèi)生，新鮮的鹵菜為宗旨，拒絕三無(wú)產(chǎn)品。

      3、健立自己的團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建合理的合作方式，和完善制度分配機(jī)制。因材施教，把對(duì)的位置，留給對(duì)的人。

      4、開(kāi)鹵菜連鎖店，得各負(fù)其責(zé)，比如：把鹵菜技術(shù)好的人，按排到廚房，主要負(fù)責(zé)鹵菜技術(shù)這一塊，包括不斷研發(fā)新味道，那一塊有問(wèn)題就找分管負(fù)責(zé)人。

      5、把善于交際的人，安排去負(fù)責(zé)市場(chǎng)銷(xiāo)售這一塊，會(huì)更好。

      6、鹵菜店裝修風(fēng)格，店面整潔，大方，敞亮，統(tǒng)一形象，川味鹵菜培訓(xùn)，統(tǒng)一價(jià)格，統(tǒng)一帽子，實(shí)體店鹵菜培訓(xùn)，服裝。服務(wù)熱情周道。

      7、建立中心廚房，各按路線依次配送，負(fù)其責(zé)，原材料與進(jìn)貨出貨，廚房與味道，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，店里售賣(mài)……等等。各部門(mén)相互協(xié)作，以公司發(fā)展目標(biāo)為動(dòng)力，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，抱團(tuán)前進(jìn)。

      8、先辦理相關(guān)執(zhí)照，食品流通許可證，從業(yè)人員健康證……等，一切在合法的范圍進(jìn)行。還得提前取個(gè)好店名，先申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，以免以后做大了，被別人注冊(cè)了商標(biāo)，這樣就劃不來(lái)了。今天就先講到這里。

過(guò)硬的鹵制技術(shù)是決定鹵菜店生意好壞的重要因素

     很多的時(shí)候，可以說(shuō)，選擇一個(gè)小項(xiàng)目做點(diǎn)生意，不用像上班一樣受到約束，也不用像管理大公司一樣勞心費(fèi)神。學(xué)點(diǎn)小技術(shù)，租個(gè)小門(mén)面，營(yíng)業(yè)時(shí)間自己定，將產(chǎn)品的口味做好了，每天賺個(gè)百八千也就差不多了，自己過(guò)的也舒坦。鹵菜就是一個(gè)非常好的選擇！學(xué)鹵菜技術(shù)哪里好?成就小本生意的搖籃，就是重慶優(yōu)家鮮鹵鹵菜培訓(xùn)中心。

     沒(méi)有市場(chǎng)的項(xiàng)目，做得再好也沒(méi)有意義。同樣的，如果學(xué)不到真技術(shù)，還不如不學(xué)！但是在重慶做鹵菜的話，可以說(shuō)技術(shù)一定要過(guò)硬！只要學(xué)員用心學(xué)習(xí)，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班，核心技術(shù)也通通教學(xué)！對(duì)于鹵菜而言，鹵水的制作是重點(diǎn)，也是核心！可以說(shuō)不管是重慶還是其他省市，沒(méi)有一家加盟或者是鹵菜培訓(xùn)品牌像重慶鹵菜培訓(xùn)一樣教學(xué)真技術(shù)！學(xué)鹵菜技術(shù)哪里好？能不能學(xué)到真技術(shù)，一看便知，學(xué)真技術(shù)，就是將生意一步步做好，首先是學(xué)技術(shù)！怎么樣開(kāi)店是第二步，也是很重要的呢！

（學(xué)習(xí)川味鹵菜就到重慶優(yōu)家鮮鹵，歡迎撥打本頁(yè)圖片上的電話隨時(shí)聯(lián)系我們。）

     老顧客給鹵菜店帶來(lái)的好處是驚人的：老顧客通常不在乎你的廣告，對(duì)價(jià)格也不敏感，消費(fèi)能力更強(qiáng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在餐飲業(yè)，老顧客與新顧客消費(fèi)額的比例為13:1；老顧客對(duì)鹵菜店的服務(wù)稱(chēng)心如意，這就在一定程度上降低了服務(wù)成本；員工為老顧客服務(wù)心情更愉快，從而有效降低了員工的跳槽率，老顧客能夠?yàn)辂u菜店帶來(lái)良好的口碑，免費(fèi)幫鹵菜店做宣傳，為鹵菜店節(jié)省了廣告宣傳費(fèi)用；老顧客更愿意品嘗新推出的菜品，這又給鹵菜店帶來(lái)了潛在的收入；老顧客愿意為鹵菜店提出中肯的建議，使鹵菜店在他的建議下更好地提升服務(wù)質(zhì)量。那么鹵菜店又該如何留住老顧客呢？

1、讓每一位顧客都盡興而歸：

     來(lái)買(mǎi)鹵菜的人來(lái)自四面八方，鹵菜培訓(xùn)，可謂眾口難調(diào)。因此，鹵菜店想讓每一位顧客都盡興而歸，就要不斷從各方面去做調(diào)查，看顧客的滿(mǎn)意度在哪個(gè)層次？顧客是否曾在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中有過(guò)遺憾？在不斷的調(diào)查和反省中，逐步提高服務(wù)質(zhì)量，以贏得更多的顧客，讓更多的顧客滿(mǎn)意。

2、對(duì)顧客一視同仁：

     平等待人、平等接物，是餐飲從業(yè)人員基本的素質(zhì)要求。但在實(shí)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，很多時(shí)候，平等似乎只是有錢(qián)人的特權(quán)。在這種錯(cuò)誤的思想影響下，鹵菜店有時(shí)也存在錯(cuò)誤行為，看著客人外表光鮮，服務(wù)態(tài)度就好；看著客人外表樸素，顯然是沒(méi)錢(qián)人，就一副漫不經(jīng)心的樣子，這不免就影響了服務(wù)質(zhì)量。因此為了提高服務(wù)質(zhì)量，就應(yīng)要求餐飲行業(yè)服務(wù)員以同一種態(tài)度對(duì)待所有的人，對(duì)客人一視同仁。

3、時(shí)刻為顧客著想：

     顧客進(jìn)店消費(fèi)，說(shuō)明他對(duì)這家店抱有一定希望，希望在此能買(mǎi)到舒心、可口的鹵菜。因此服務(wù)員一定要把握顧客的這一心理，從顧客的角度出發(fā)，為顧客提供的服務(wù)。

4、誠(chéng)實(shí)待客

     對(duì)進(jìn)店的顧客要誠(chéng)實(shí)，你可以欺騙顧客一時(shí)，但不能欺騙顧客一世，顧客都很聰明，也很公正，只要他認(rèn)為在你店里被騙了，鹵菜培訓(xùn)學(xué)校，日后他一定會(huì)回避，而且他還會(huì)將自己上當(dāng)受騙的經(jīng)歷告訴他認(rèn)識(shí)的人。這樣一傳十、十傳百，你店鋪的名聲就被搞砸了，結(jié)果很有可能會(huì)讓你關(guān)門(mén)大吉。

實(shí)體店鹵菜培訓(xùn)-鹵菜培訓(xùn)-優(yōu)家鮮鹵歡迎來(lái)電由大渡口區(qū)優(yōu)家鹵菜經(jīng)營(yíng)部提供。大渡口區(qū)優(yōu)家鹵菜經(jīng)營(yíng)部是重慶 重慶市,其它的企業(yè)，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿(mǎn)足客戶(hù)需求。在優(yōu)家鮮鹵領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢(xún)洽談，共創(chuàng)優(yōu)家鮮鹵更加美好的未來(lái)。