一、6―8月田間管理辦法：

　　1）清溝排水。6―8月，葡萄接近成熟或已經(jīng)成熟，又正逢雨季，務(wù)必做好清溝排

　　水工作，把地下水位降到70厘米以下。免得遭澇害，造成裂果、葉片老化早落，病害爆發(fā)，推延成熟，下降品格。

　　2）抹副梢、去基葉。著色初期，摘除結(jié)果枝基部1―5片葉，并隨時(shí)抹去新發(fā)副梢，以減少養(yǎng)分無效耗費(fèi)，增長通風(fēng)透光度，保證透光度在30％―35％。從而減少病害的發(fā)生，為葡萄的著色及早熟營建良好的外界條件。

　　3）噴施葉面肥。著色期，對磷、鉀，尤其是對鉀肥需求量大。缺少時(shí)，葉緣枯紅，果粒著色不良，糖度下降。提議噴施2―3次磷酸二氫鉀300倍液加施益農(nóng)1000倍液。

　　4）防病治蟲。此期主要病害有炭疽病、灰霉病、褐斑病、霜霉病等，可用福星7500倍液、世高1300倍液、使百克2000倍液、甲霜靈一錳鋅800倍液，依據(jù)病情，交替用藥2―3次。蟲害主要有葡萄葉甲、毛蟲等，可用敵殺死1500倍液或敵敵畏800倍液，噴霧防治1―2次。

　　5）葡萄采摘前20天，停滯使用任何農(nóng)藥。

　　6）采摘葡萄。須威嚴(yán)遵守葡萄采摘標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘。即糖度在15度以上，果實(shí)全黑，外觀健康、光潔衛(wèi)生，剪除病果、爛果、破果、青果、紅果，制止品種混裝和級別混裝。

　　二、8―12月田間管理辦法：

　　進(jìn)入8月份以后，葡萄采摘已全體停滯，樹體進(jìn)入恢復(fù)樹勢、枝梢木質(zhì)硬化，積攢養(yǎng)分由葉片逐步向枝蔓及根部回流的進(jìn)程。此期應(yīng)做好以下工作：

　　1）防治病蟲害。此期病害主要有褐斑病、輪斑病、霜霉病等葉部病害?？蛇x擇50％退菌特500―600倍、58％甲霜靈一錳鋅500―600倍液、1：05：180波爾多液，交替使用1―2次。蟲害主要有葡萄葉甲、黃守瓜、透翅蛾及天冪毛蟲等，可用穿先甲1000倍液、辛硫磷800―1000倍液等任何一種殺蟲劑進(jìn)行噴霧防治1―2次。

　　2）追施葉面肥。聯(lián)結(jié)防病治蟲，及時(shí)進(jìn)行葉面追肥。可用磷酸二氫鉀250倍液加尿素200倍液，或者綠芬威2號肥料，噴霧兩次。

　　3）深翻果園。8月中旬深翻果園，深度15―25厘米，并及時(shí)播種綠肥，如大菜籽、豌豆、蠶豆等。

　　4）加強(qiáng)樹體管理。及時(shí)剪去秋發(fā)多余枝梢，減少養(yǎng)分無效耗費(fèi)。

　　5）適時(shí)施下秋肥（基肥）。在11月中旬，依據(jù)泥土墑情及葡萄園的肥力情況，適時(shí)施下秋肥。在距離骨干1米處，挖一深35―45厘米、寬40―50厘米、長80―100厘米的施肥塘。每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2。5―3。5噸、鈣鎂磷肥50千克、鋅肥3千克，或施綠肥3―4噸、鈣鎂磷肥50千克、鋅肥3千克，與表土混雜施下。

　一般來說，早春果樹萌芽前施肥，對改善樹體營養(yǎng)，復(fù)壯樹勢，促進(jìn)萌芽，提高坐果率具有重要意義，但對葡萄來說正好相反。

　　據(jù)筆者的研究證明，初春2 月至4 月中旬給葡萄施肥，可造成樹勢衰弱，產(chǎn)量下降。對施肥反應(yīng)*敏感的品種是*，減產(chǎn)80%以上；其次是巨峰系，減產(chǎn)70%左右；造成這種現(xiàn)象的主要原因是施肥斷根使傷流發(fā)生嚴(yán)重。

　　為此，建議避開早春傷流期施肥，基肥*在秋季施入，追肥應(yīng)在4 月中旬后進(jìn)行。

　葡萄缺鈣會(huì)引起葉片反向卷曲，新葉暗綠，嚴(yán)重加大葡萄裂果率，加重葡萄縮果病等生理性病害，果實(shí)硬度下降，耐貯性差，因此在葡萄生長過程中要及時(shí)補(bǔ)充鈣素。葡萄對鈣的吸收高峰在1-3周，加之近期重慶地區(qū)多陰雨寡照天氣，葡萄補(bǔ)鈣應(yīng)以噴施和土施相結(jié)合的方式進(jìn)行。

　　噴施鈣肥應(yīng)在幼果膨大期進(jìn)行，即謝花后1周到硬核期，連續(xù)使用2-3次，間隔7-10天，鈣肥要求水溶性、高濃度、易吸收如螯合鈣類，噴藥時(shí)選擇無風(fēng)或少風(fēng)天氣，細(xì)噴霧到葉片的背面，重點(diǎn)噴灑花序、果穗的幼嫩部位。為了提高果實(shí)的硬度及商品性，葡萄采摘前10-15天應(yīng)噴施鈣肥1次。

　　土施石灰不但補(bǔ)鈣還可消毒，一般在冬季清園時(shí)施用，在葡萄花后還可再施用*。將石灰蓋撒于葡萄行間，然后耕翻，畝用50公斤。