品名：肉桂/玉桂/牡桂/玉樹/大桂/辣桂/平安樹/桂皮

屬性：為樟科植物肉桂的干燥樹皮。

特點(diǎn)：樹皮芳香，可作香料，味與產(chǎn)自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。在北美則肉桂粉不問來自中國(guó)肉桂抑斯里蘭卡肉桂，均不加區(qū)別地一起出售。

產(chǎn)地： 廣西藤縣古龍鎮(zhèn)，產(chǎn)地直銷，一手貨源

價(jià)格：量大優(yōu)惠，批發(fā)零售都可以，自產(chǎn)自銷。

物流： 量大發(fā)物流，量少發(fā)快遞，具體運(yùn)費(fèi)請(qǐng)咨詢我們。

功效與作用：桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，可口，進(jìn)而令人食欲大增。肉桂是平常家庭中燉肉、炒菜必不可少的調(diào)味品，在西方人們更是用肉桂打成粉末加入咖啡、奶茶中調(diào)味。肉桂還含有特殊芳香氣味的植物，可以制作比較特殊的香料。

肉桂和桂皮的區(qū)別是什么？

肉桂：厚0.2~0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有的可見灰白色的斑紋；內(nèi)表面紅棕色，略平坦，有細(xì)縱紋，劃之顯油痕。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外層棕色而較粗糙，內(nèi)層紅棕色而油潤(rùn)，兩層間有1條黃棕色的線紋。以皮細(xì)肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。

桂皮：厚0.1~0.2cm。外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或魚鱗狀脫落而顯龜紋狀凹斑；內(nèi)表面紅棕色至黑棕色，平坦，有極細(xì)縱紋，劃之無油痕。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面平坦，外層灰色，內(nèi)層紅棕色，兩層間有黃棕色射線。氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛。以皮薄、香氣濃厚者為佳。

因此，雖有差異，但總體上都屬于桂皮。