山泉水開發(fā)為礦泉水進(jìn)行市場銷售，山泉水檢測包括：大腸菌群、亞硝酸鹽、渾濁度、鎘、鉛、鎂、亞硝酸鹽、渾濁度、溶解性固體、滋味、氣味、色度、陰離子合成洗滌劑、揮發(fā)性酶、氰化物、狀態(tài)、鍶、溴酸鹽、余氯等項目。山泉水雖然是從山中涌出，但不能保證山泉水水質(zhì)一定合格。因此山泉水無論是飲用還是想加工成礦泉水都需要進(jìn)行水質(zhì)檢測。

山泉水檢測合格才能確定是否可以開發(fā)為礦泉水，加工為礦泉水對水質(zhì)有著較高的要求，不一定所有的山泉水都可以開發(fā)為礦泉水。山泉水檢測更能確定山泉水水質(zhì)成分、微量元素、是否細(xì)菌超標(biāo)等。飲水安全是非常重要的。山泉水檢測合格對于礦泉水開發(fā)來說是鑒定基礎(chǔ)。

山泉水水質(zhì)檢測專家資訊：山泉水水源是山體自然涌出、滲流形成，非江水，湖泊（山上湖泊除外）及公民飲用水系統(tǒng)水源，只是經(jīng)過特殊的一些工藝上的處理：過濾和消毒。保留原水源中一定含量礦物質(zhì)和微量元素，而且不添加任何化學(xué)物，密封于包裝容器中可以直接飲用的水。

山泉水水質(zhì)檢測：

飲用山泉水是以在山體經(jīng)鉆井采集的水為水源水，經(jīng)過濾和消毒殺菌、灌裝等工藝制成的瓶（桶）裝飲用山泉水。鑒于目前尚無標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》的有關(guān)規(guī)定，參照GB8537-2008《飲用天然礦泉水》、DB41/279-2001河南省地方標(biāo)準(zhǔn)《瓶裝飲用凈水》和DBS44/001-2011廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《飲用天然山泉水》的要求制定本企業(yè)山泉水水質(zhì)檢測標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督檢查依據(jù)。