阿拉伯烤肉，即卡巴布（阿拉伯語：Kebab）是中東地區(qū)阿拉伯國家流行的食品。自古以來阿拉伯半島一直與香料有著密切的聯(lián)系,素以擅長種植、制作和使用香料而著稱　　培訓內容

　　原料的認知以及采購

　　師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

　　烤肉處理

　　烤肉的切片技術、穿串成型等實際操作

　　烤肉腌制

　　烤肉的腌制配方配比

　　烤肉調味

　　阿拉伯烤肉各種味道調試課程實操

　　烤肉火候掌握

　　阿拉伯烤肉燒烤的火候、成色掌握控制

　　附加理論

　　學習各種包點的利潤控制熟悉包點店面經(jīng)營的必備流程，以及開店注意事項      　　

產(chǎn)品優(yōu)勢

　　阿拉伯烤肉使用特殊配方的秘制香料腌制，在經(jīng)其加工而成，表層油脂滲出，外面焦黃，有一種特有的香味；是一種獨特的街邊特色小吃！是肉食家族小吃的。   

　　長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司是一家餐飲創(chuàng)業(yè)服務平臺；主要以特色小吃培訓、食品技術研發(fā)、餐飲項目加盟的綜合性餐飲開店培訓平臺；先后被《鑒優(yōu)品中心》、《審核信息企業(yè)信用評估中心》授予“餐飲誠信·服務示范單位”；旗下加盟品牌“茶子君”、“曾氏食為天魚米飯”、“煙湘四季”、“壞”、“包子愛面條”、“百鹵香”等加盟品牌被評為“餐飲行業(yè)具特色加盟品牌”；其在職總廚劉良山在湖南省餐飲協(xié)會先后“湘菜”、“湘菜”“食神”等稱號，并授予“職業(yè)技能鑒定考評員”資格；曾在“湘菜傳播萬里行”比賽中榮獲金獎；自2009年創(chuàng)立以來，秉著對餐飲行業(yè)的支持發(fā)展、互惠共贏的理念，不斷給予餐飲創(chuàng)業(yè)者高品質的技術服務支持；多年來，不斷餐飲創(chuàng)業(yè)者的支持和認可，其成功我公司技術培訓支持學員數(shù)量高達上萬；