蜂蜜保質期是多長時間?蜂蜜有保質期嗎?

　　蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經(jīng)過充分釀造而成的一種甜物質，含有豐富的營養(yǎng)物質，是一種天然滋補食品。大家都知道食品都是標注保質期的，那么蜂蜜的保質期多長時間呢?

　　根據(jù)國家相關法令食品必須標注保質期，由此很多商家便將蜂蜜的保質期標為2年或者18個月。但是天然的成熟蜜本身就是一種滅菌劑，含有高濃度糖類和酸性物質，可以抑制細菌滋生，在保存良好的條件下一般不會變質。

　　但是大家要知道這里說的保質期并不代表蜂蜜保存2年或者18個月后就會變質。那些含水量較大的水蜜，給酵母菌的生長繁殖創(chuàng)造了有利條件，即使是在保質期內也會出現(xiàn)發(fā)酵變質的情況的，因此蜂蜜發(fā)酵和保質期是沒有多大關系的。

　　另外發(fā)酵變質后的蜂蜜會滋生大量的細菌，這樣的蜂蜜就不建議繼續(xù)食用了。因為食用過后有可能引起身體不適，對身體造成一定的損害。

　　但是天然的成熟蜜雖然有很好的抗菌性，大家平時也一定要注意適當?shù)馁A存，一定要將其放在干燥、通風、無直射陽光的地方密封貯存。Zui后還有一點萬谷園農產需要提醒大家，那就是購買的蜂蜜在保質期內吃完，因為長期存放，蜂蜜中的營養(yǎng)成分會流失，營養(yǎng)價值將大打折扣。