養(yǎng)生酒定制力度更大
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鹿的血液。宰鹿時盛取血液,風(fēng)干成紫棕色片狀用,亦可鮮用。
味甘、咸,性熱。能益精血,補陽氣,止血。用于精血虛虧,陽氣不足,頭昏耳鳴,心悸氣短;體倦乏力,肢體欠溫或崩漏失血,吐血,鼻衄等??捎帽酒费屑?xì)末,用酒調(diào)服或以酒送服。每次可用3~6g。注意事項同鹿肉。鹿血酒
鹿血酒有單昧鹿血酒和復(fù)方鹿血酒,單味鹿血酒除全血酒外,還有脫纖維蛋白酒和血漿酒。
(1)全血酒系單味鹿血酒,是只用鹿血與50度白酒泡,鹿血含量在10%~15%即成。
(2)脫纖維蛋白酒是在采血時,用竹筷纏上紗布,在接血容器內(nèi)不斷攪拌,血液纖維蛋白被攪在紗布上。由于纖維蛋白被提出,血液不凝固,用這樣的血做成10%~15%的鹿血酒,靜止時,底下有固形物沉淀,上部橙黃色透明,搖晃時沉淀物泛起,呈紫紅色混濁樣。
(3)血漿酒是將全血中有形成分全部除去,僅留血漿部分與50度酒混合而成,血漿濃度應(yīng)為10%~20%。鹿血漿酒呈橙黃色透明。目前市售的血漿酒濃度在3%,有的低于3%,似太低。
(4)復(fù)方鹿血酒是鹿血與中藥共同構(gòu)成的鹿血酒,因藥用目的不同,所以中藥處方也不一樣。
例如,側(cè)重滋補的用人參、枸杞、蓯蓉、熟地等;側(cè)重風(fēng)寒濕痛的則用五加皮。牛膝、防已等。現(xiàn)介紹一種補氣養(yǎng)血、暖胃散寒的鹿血酒。
配方:蒸黃精1250克、黃茂1000克、人參(去蘆)500克、炒萊菔子200克、五味子200克、陳皮750克、炒白術(shù)200克、高良姜500克、肉桂100克、炒蒼術(shù)200克。鹿角膠85克、丁香65克、淫羊藿100克。紅花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿血70千克。共17味藥,除鹿血、白酒、白糖外,計5215克。
制法:
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