面粉還能成為爆炸物？？？

空氣中所含的面粉達(dá)到了一定的濃度，遇火后發(fā)生了爆炸，爆炸物正是面粉本身

粉塵之所以會成為“炸藥”，是因?yàn)榉蹓m具有較大的表面積。與塊狀物質(zhì)相比，粉塵化學(xué)活動性強(qiáng)，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過程快。當(dāng)條件適當(dāng)時，如果其中某一粒粉塵被火點(diǎn)燃，就會像原子彈那樣發(fā)生連鎖反應(yīng)，爆炸就發(fā)生。

面粉廠里的粉碎機(jī)要把小麥加工成很細(xì)很細(xì)的面粉，粉碎機(jī)就要消耗電能而對被加工的物料做功，使物料被粉碎。其中，粉碎機(jī)所做的功的一部分轉(zhuǎn)化成能量，而儲存在被粉碎以后的物質(zhì)顆粒表面，這部分能量在物理化學(xué)中被叫做“表面能”。并且，對于一定的物質(zhì)來說，被粉碎的程度越大，即顆粒越小，則表面積越大，那么表面能也就越大。

由于粉塵具有這么高的表面能，同大塊的物料相比，它就很容易發(fā)生物理變化或化學(xué)變化將其能量釋放出來。這個道理就好似由于高處的水比低處的水有多余的勢能，因此它要向低處流一樣。所以，這些平時看起來微不足道的細(xì)小粉塵一遇適宜的條件，與空氣充分混合，遇火后，它就會迅速地發(fā)生激烈的燃燒反應(yīng)，在瞬間放出巨大的能量，這樣一個令人懼怕的事——面粉爆炸也就隨之發(fā)生。

面粉和糖的組成中都含有碳、氫等元素，它們都是可以發(fā)生燃燒的物質(zhì)。不過，雖然面粉和砂糖都是可燃物，但我們從平時的生活實(shí)踐中知道，它們決不會像黑火藥那樣一點(diǎn)就燃。它們爆炸的重要條件是粉塵的顆粒特別細(xì)。

明火處倒入面粉的實(shí)驗(yàn)