葡萄糖酸鈉是一種重要的食品添加劑，在營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、食品保鮮劑、品質(zhì)改良劑和緩沖劑等方面有廣泛的應(yīng)用，根據(jù)在食品中的不同用途可分為如下幾類(lèi)：1調(diào)整pH功能2呈味改善劑3掩蓋大豆蛋白臭4改善高甜度甜味料的呈味性

5代替食1鹽用于食品加工

葡萄糖酸鈉的制備工藝

目前葡萄糖酸鈉的生產(chǎn)方法主要有生物發(fā)酵法、相化學(xué)氧化法、 電解氧化法、多相催化氧化法

目前我國(guó)葡萄糖酸鈉生產(chǎn)企業(yè)的葡萄糖酸鈉年產(chǎn)
能大多為1～ 2萬(wàn)噸左右，工業(yè)級(jí)葡萄糖酸鈉價(jià)格， 年產(chǎn)能大于或等于5萬(wàn)噸
的生產(chǎn)企業(yè)有12家，且都運(yùn)用于混凝土領(lǐng)域。其中
產(chǎn)能居首的為西王集團(tuán)，旗下的山東西王生化科技有
限公司目前年產(chǎn)葡萄糖酸鈉20萬(wàn)噸，為全國(guó)之首。
產(chǎn)能在10—20萬(wàn)噸之問(wèn)的生產(chǎn)企業(yè)共7家，這些企業(yè)
都分布于江蘇、山東、浙江等葡萄糖酸鈉主產(chǎn)區(qū)。

作玻璃瓶專(zhuān)用清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專(zhuān)業(yè)清洗劑可改善以下常見(jiàn)問(wèn)題：去垢力不強(qiáng)，易堵塞洗瓶機(jī)的噴咀及管路；對(duì)瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想；洗后微量殘留物對(duì)食用安全性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公害；

用做水泥摻合劑：水泥中添加一定數(shù)量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的凝固時(shí)間；

可用于電鍍，膠卷制造等許多工業(yè)領(lǐng)域。

用于食品行業(yè)，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無(wú)刺激性，固體葡萄糖酸鈉，無(wú)苦澀味，鹽味質(zhì)接近食1鹽，外加劑葡萄糖酸鈉，閾值遠(yuǎn)高于其他有機(jī)酸鹽，是食1鹽(無(wú)機(jī)鹽)的5倍、蘋(píng)果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH，葡萄糖酸鈉，改善食品呈味性，代替食1鹽加工成健康的低鹽或無(wú)鹽(無(wú)氯化鈉)食品，對(duì)增進(jìn)人體健康、豐富人們生活起很大作用。

工業(yè)級(jí)葡萄糖酸鈉價(jià)格-葡萄糖酸鈉-環(huán)日金烏科技公司由武漢環(huán)日金烏科技有限公司提供。武漢環(huán)日金烏科技有限公司（www.whhrjw.com）位于武漢市東西湖區(qū)金銀潭宏圖路38號(hào)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前環(huán)日金烏在化工產(chǎn)品代理中享有良好的聲譽(yù)。環(huán)日金烏取得商盟認(rèn)證，我們的服務(wù)和管理水平也達(dá)到了一個(gè)新的高度。環(huán)日金烏全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。