多不飽和脂肪酸的含量一定要低

脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。這些脂肪酸是判斷一種食用油健康程度關鍵的指標。對于人體來說，飽和脂肪酸攝入過多是不利于健康的。所以，好的食用油，飽和脂肪酸的含量一定要低。多不飽和脂肪酸包括亞油酸、亞麻酸等，它是人體必須但是不能自產(chǎn)的脂肪酸，只能從外界攝入，它們對人體健康也非常重要。

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