洗碗機操作流程

(一)      開機

1.          此工作應(yīng)在需清洗餐具前15-25分鐘進行。

2.         查看洗碗機是否干凈，沖洗臂、隔渣盤、過水噴頭是否擺放妥當，噴嘴有無堵塞，膠簾是否干凈，數(shù)量是否正確。

3.         查“洗滌劑”、“催干劑”數(shù)量是否足夠，通道式洗碗機生產(chǎn)廠家，如不夠應(yīng)幾時領(lǐng)貨補充。

4.         關(guān)上洗碗機機門，打開電源開關(guān)或打開蒸汽閥門，洗碗機會自動進水、加熱。

(二)      裝框的準備工作

1.         去除待洗餐具、盤內(nèi)的剩余食物，分類疊放在洗碗機前的操作臺上后沖洗。請注意，洗碗機不能用來處理餐具上的剩余食物，必須預(yù)處理。

2.         將有粘在上面的菜或米粒的餐具挑出來，放在水池中浸泡，需預(yù)洗干凈后裝筐。

3.         將同樣大小的盤子放在一個洗碟盤架內(nèi)，須排放整齊，數(shù)量適當，餐具應(yīng)面向洗碗機或朝前擺放，架內(nèi)餐具、碗盆只能放一層，切不可層層疊放、相互緊貼；茶杯、湯碗需側(cè)扣擺放，各類餐具不可混雜地放在一起，然后用花灑沖掉餐具上剩余的洗潔精。所有咖啡壺、茶具、筷子、湯匙應(yīng)先放在餐具浸漬粉的溶液中浸泡10-15分鐘后，再進入洗碗機洗滌。

    大型食堂為什么要選擇購買商用洗碗機？

商用洗碗機是針對食堂洗餐具而研發(fā)的清洗設(shè)備，具有省時，省力，提高工作效率的一款技術(shù)產(chǎn)品，購買商用洗碗機就找廣億洗碗機。

為什么要選擇購買商用洗碗機？用數(shù)據(jù)說話，請看下面相關(guān)數(shù)據(jù)資料：

1、省人工

我們拿小數(shù)據(jù)為例，一個500人企業(yè)食堂，正常情況下，至少有350-450名員工在食堂吃飯，所使用的碗、盤、勺、筷總數(shù)量基本上達到上千以上，甚至有1500只以上，如此龐大的數(shù)量，如果想清洗干凈，必須得有5個員工來手工清洗，并且需要清洗3個小時以上才可以完成，如果大的工作量，讓人煩惱讓人憂，煩惱數(shù)量龐大，憂的是完成了清洗工作，還得有洗菜切菜等等；

傳統(tǒng)隧道式洗碗機，比原來的純手工清洗工作量稍微小點，但是達不到省人工的效果，傳統(tǒng)隧道式洗碗機采用是長方形結(jié)構(gòu)，永州洗碗機生產(chǎn)廠家，一頭放料，一頭出料，這里至少要兩個人，同時，在清洗碗盤勺筷之前，還要進行初步清洗，去掉剩菜剩飯，才能放進去清洗；并且數(shù)量之大，前期清洗液必須要兩個人才能忙的及時，至少4個人，所以達不到省人工的效果。

大型企業(yè)的食堂更不用說，人工成本非常昂貴。

現(xiàn)在洗碗工的基本上工資按2000元來算（廣東洗碗工達到2700元以上），5名洗碗工，按一年12個月來算，人工成本：5×2000×12=120000元

洗碗機之后的成本，人工與時間一樣，小型旋轉(zhuǎn)洗碗機所使用的人工成本：1×2000×12=24000元，大型旋轉(zhuǎn)洗碗機所使用的人工成本為：2×2000×12=48000元。

2、省時間 、高溫消毒

純?nèi)斯で逑磶浊€碗筷，沒有5個小時洗不好，也洗不干凈；傳統(tǒng)隧道式洗碗機的清洗速度跟不上，一旦快速清洗，就洗不干凈。

益眾自動化洗碗機采用平放式清洗，放料--流量沖洗--高壓沖洗--高溫消毒--烘干--出料，20秒一圈，快捷，大型洗碗機生產(chǎn)廠家，成效可達：100桌/小時，大大提升工作效率。

     佛山市廣億環(huán)?？萍加邢薰韭溆趶V東佛山，是一家生產(chǎn)銷售商用洗碗機、全自動洗碗機、酒店洗碗機、餐具洗碗機、餐具消毒設(shè)備、學校單位食堂洗碗機、餐具清洗烘干消毒一體機、洗箱機、餐具全自動包裝機等設(shè)備的廣東佛山洗碗機廠家。是國內(nèi)生產(chǎn)有規(guī)模，有實力洗碗機企業(yè)之一！

商用洗碗機品牌是哪些？

　　生產(chǎn)商用洗碗機的廠家很多，比如說佛山廣億洗碗機廠家，霖森流水線洗碗機生產(chǎn)廠家等等，都是從事洗碗機的生產(chǎn)廠家，要說的生產(chǎn)廠家并不多，尤其是排名在商用洗碗機品牌。

怎么才能算上的是商用洗碗機品牌呢？

可以從以下幾個方面去評論屬不屬于商用洗碗機品牌。

1、商用洗碗機材質(zhì)：是否使用耐高溫、耐腐蝕等多個因素材料，一般都是使用SUS304不銹鋼板制作，使用壽命可達10年以上；

2、商用洗碗機性能：它的意思是，能夠把餐具在短時間內(nèi)清洗干凈，不用重復清洗，直接可以上餐桌，清洗成功率達99.99以上；

3、商用洗碗機價格：所謂一分價一分貨，合理的價格，就是在價格上有明顯優(yōu)勢，；

4、商用洗碗機售后服務(wù)：任何一臺設(shè)備都需要售后服務(wù)，不凡包括海爾、美的、格力、方太等企業(yè)也都提供完善的售后服務(wù)，當然，海宇誠的售后服務(wù)也有自己的思路，售后服務(wù)是客戶放心使用的保證；

除去以上因數(shù)，還有一些比較重要的因數(shù)，就是企業(yè)的實力，一個企業(yè)如果沒有強大的資金實力，以上幾個方面因素很難達到，自然它肯定不會進入商用洗碗機。

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